Sauerkraut-Würstchen-Gulasch

Sauerkraut-Würstchen-Gulasch Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1 Bund  Lauchzwiebeln 
  • 750 Kartoffeln 
  • 1 EL  Öl 
  • 1 Dose(n) (580 ml)  Sauerkraut 
  • 2 TL  klare Brühe (Instant) 
  • 1   Lorbeerblatt 
  • 2 (200 g)  Bockwürstchen 
  • 250 Cabanossi (Knoblauchwurst) 
  • 1 (40 g; 2 Portionen)  Beutel "Fix für Würstchen-Gulasch" 
  •     Salz, weißer Pfeffer 

Zubereitung

30 Minuten
leicht
1.
Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln
2.
Öl in einem großen Topf erhitzen. Sauerkraut und Hälfte Lauchzwiebeln andünsten. Mit 1 l Wasser ablöschen, aufkochen. Brühe einrühren. Kartoffeln und Lorbeerblatt zufügen. Zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen
3.
Bockwürstchen und Cabanossi in Scheiben schneiden. Beutelinhalt ins Sauerkraut rühren. Aufkochen und Würstchen zufügen
4.
Alles ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze garen. Würstchen-Gulasch nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anrichten und mit den restlichen Lauchzwiebeln bestreuen
5.
EXTRA-TIP
6.
Statt Fix-Produkt: 2-3 EL Tomatenmark und 1 EL Mehl mit anschwitzen, ablöschen und etwas Streuwürze einrühren

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 630 kcal
  • 2640 kJ
  • 34g Eiweiß
  • 37g Fett
  • 35g Kohlenhydrate

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