Sauerkraut-Würstchen-Gulasch

Name: Sauerkraut-Würstchen-Gulasch
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Bund Lauchzwiebeln; 750 g Kartoffeln; 1 EL Öl; 1 Dose (580 ml) Sauerkraut; 2 TL Brühe (Instant); 1 Lorbeerblatt; 2 (200 g) Bockwürstchen; 250 g Cabanossi (Knoblauchwurst); 1 (40 g; 2 Portionen) Beutel "Fix für Würstchen-Gulasch"; evtl. Salz, weißer Pfeffer

Lecker

19.02.2009, 16:19 Uhr

Sauerkraut-Würstchen-Gulasch Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Bund Lauchzwiebeln

750 g Kartoffeln

1 EL Öl

1 Dose (580 ml) Sauerkraut

2 TL Brühe (Instant)

1 Lorbeerblatt

2 (200 g) Bockwürstchen

250 g Cabanossi (Knoblauchwurst)

1 (40 g; 2 Portionen) Beutel "Fix für Würstchen-Gulasch"

evtl. Salz, weißer Pfeffer

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Zubereitung

Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln

Öl in einem großen Topf erhitzen. Sauerkraut und Hälfte Lauchzwiebeln andünsten. Mit 1 l Wasser ablöschen, aufkochen. Brühe einrühren. Kartoffeln und Lorbeerblatt zufügen. Zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen

Bockwürstchen und Cabanossi in Scheiben schneiden. Beutelinhalt ins Sauerkraut rühren. Aufkochen und Würstchen zufügen

Alles ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze garen. Würstchen-Gulasch nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anrichten und mit den restlichen Lauchzwiebeln bestreuen

EXTRA-TIP

Statt Fix-Produkt: 2-3 EL Tomatenmark und 1 EL Mehl mit anschwitzen, ablöschen und etwas Streuwürze einrühren

Nährwerte

Pro Person

630 kcal
34 g Eiweiß
37 g Fett
35 g Kohlenhydrate

Lecker

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