Scheiterhaufen

Herbstliches Ofengemüse mit Frikadellen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Ofengulasch mit Kürbis und Pflaumen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

21. Dezember 2013

Ofengulasch mit Kürbis und getrockneten Pflaumen

4,1

165 Min.

5,0 (3)

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Brötchen

4 Äpfel (à ca. 200 g)

2 EL Zitronensaft

5 Eier (Gr. M)

750 ml fettarme Milch

150 g Zucker

50 g Rosinen

25 g gehobelte Mandeln

Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung

Brötchen in Scheiben schneiden. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Äpfel sofort mit Zitronensaft beträufeln. Eier, Milch und Zucker verquirlen. Brötchen und Äpfel abwechselnd in eine gefettete Auflaufform (ca. 1 Liter Inhalt) schichten, mit der Eier-Milch übergießen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 40-60 Minuten backen, bis die Eier-Milch gestockt ist. Scheiterhaufen evtl. nach 30 Minuten mit Alufolie abdecken. Rosinen waschen und trocken tupfen. Ca. 5 Minuten vor Ende der Backzeit den Scheiterhaufen mit Rosinen und Mandeln bestreuen. Scheiterhaufen herausnehmen und mit Puderzucker bestäuben