Scheiterhaufen

Lecker

27.03.2010, 03:09 Uhr

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Brötchen

4 Äpfel (à ca. 200 g)

2 EL Zitronensaft

5 Eier (Gr. M)

750 ml fettarme Milch

150 g Zucker

50 g Rosinen

25 g gehobelte Mandeln

Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung

Brötchen in Scheiben schneiden. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Äpfel sofort mit Zitronensaft beträufeln. Eier, Milch und Zucker verquirlen. Brötchen und Äpfel abwechselnd in eine gefettete Auflaufform (ca. 1 Liter Inhalt) schichten, mit der Eier-Milch übergießen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 40-60 Minuten backen, bis die Eier-Milch gestockt ist. Scheiterhaufen evtl. nach 30 Minuten mit Alufolie abdecken. Rosinen waschen und trocken tupfen. Ca. 5 Minuten vor Ende der Backzeit den Scheiterhaufen mit Rosinen und Mandeln bestreuen. Scheiterhaufen herausnehmen und mit Puderzucker bestäuben

Nährwerte

Pro Person

630 kcal
21 g Eiweiß
17 g Fett
97 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.