Schmalznüsse "schwarz-weiß"

Name: Schmalznüsse "schwarz-weiß"
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 50
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Mehl; 1 TL Hirschhornsalz, Salz; 125 g Zucker; 2 Bourbon-Vanillezucker; 75 g Schweineschmalz; 75 g weiche Butter; 2 Kakao

Lecker

Schmalznüsse schwarz-weiß Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

250 g Mehl

1 TL Hirschhornsalz, Salz

125 g Zucker

2 Bourbon-Vanillezucker

75 g Schweineschmalz

75 g weiche Butter

2 Kakao

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Zubereitung

250 g Mehl, Hirschhornsalz, 1 Prise Salz, Zucker und Vanillezucker mischen. Schmalz und Butter in Flöckchen zufügen. Erst mit dem Handrührgerät, dann kurz mit den Händen glatt verkneten

Teig halbieren. Unter 1 Hälfte Kakao kneten. Beide Teige je zur Rolle (ca. 25 cm) formen, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, zu Kugeln formen. Auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen, etwas flacher drücken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen

Nährwerte

Pro Stück

52 kcal
1 g Eiweiß
3 g Fett
6 g Kohlenhydrate

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