Schnelle Paella

Name: Schnelle Paella
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Paprikaschote; 2 rote Zwiebeln; 200 g dünne Chorizo Wurst; 500 g Hähnchenfilet; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1–2 TL Paprika; 800 ml Gemüsebrühe; 200 g Paella-Reis; 1 Bund Petersilie

(8) 3.8 Sterne von 5

Ein Potpourri aus knackigem Gemüse, deftiger Wurst und lockerem Reis ist jetzt genau das Richtige! Das spanische Pfannengericht ist easy zu machen und schmeckt so richtig nach Urlaub.

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Zutaten

1 Paprikaschote
2 rote Zwiebeln
200 g dünne Chorizo Wurst
500 g Hähnchenfilet
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1–2 TL Paprika
800 ml Gemüsebrühe
200 g Paella-Reis
1 Bund Petersilie

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Paprika putzen, waschen und grob würfeln. Zwiebeln schälen und würfeln. Wurst in Scheiben schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und würfeln.
2.: Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch darin ca. 6 Minuten kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach ca. 3 Minuten Zwiebeln, Paprika und Chorizo dazugeben. Mit Paprikapulver bestreuen und mit Brühe ablöschen. Reis dazugeben, aufkochen und unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Minuten köcheln. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen schneiden und hacken. Anrichten und mit Petersilie bestreuen.