Schnelle Zucchini-Fisch-Pfanne

Name: Schnelle Zucchini-Fisch-Pfanne Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 rote Paprika; 2 Zucchini; 1 Zwiebel; 3 EL Öl; 1 EL Mehl; 150 g Schlagsahne; 1 TL Gemüsebrühe (instant); 600 g Lachsfilet; Salz; Pfeffer; Zucker; 6 Stiele Dill; etwas Zitronensaft

Lecker

Schnelle Zucchini-Fisch-Pfanne Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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3,8/5 (64)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 rote Paprika
2 Zucchini
1 Zwiebel
3 EL Öl
1 EL Mehl
150 g Schlagsahne
1 TL Gemüsebrühe (instant)
600 g Lachsfilet
Salz
Pfeffer
Zucker
6 Stiele Dill
etwas Zitronensaft

Zubereitung

Paprika und Zucchini putzen, waschen, klein schneiden. Zwiebel schälen, würfeln. Alles in 1 EL heißem Öl anbraten. Mit Mehl bestäuben, anschwitzen. 350 ml Wasser, Sahne und Brühe zugeben. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln.

Fisch abspülen, trocken tupfen, in 8 Stücke schneiden. In 2 EL heißem Öl pro Seite 2–3 Minuten braten, würzen. Dill waschen, fein schneiden und ins Gemüse rühren. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker würzen.

Alles anrichten. Dazu passen Kartoffeln.

Nährwerte

Pro Person

537 kcal
34 g Eiweiß
40 g Fett
11 g Kohlenhydrate

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