Zucchini Rezepte - die besten Gerichte mit Zucchini

Zucchini-Rezepte sind wunderbar vielfältig und sorgen im Sommer für leckere Abwechslung auf dem Teller. Denn der Sommerkürbis ist ein echter Allrounder in der Küche, der sich zum Kochen und Backen bestens eignet. Lass dich von unseren Zucchini-Gerichten inspirieren!

Zucchini mit Hackfleisch ist die wohl leckerste Kombination, wenn es um Rezepte mi dem kalorienarmen Sommerkürbis geht - als Füllung für Zucchini aus dem Ofen oder deftige Komponente in Pfannengerichten und Aufläufen. Daumen hoch für das Traumpaar unter den Zucchini-Rezepten!

Zucchini-Rezepte aus der Pfanne

Mit Hack, Reis und anderen Gemüsesorten kombiniert kannst du Zucchini blitzschnell in der Pfanne zubereiten und so im hektischen Alltag im Handumdrehen ein leckeres Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie zaubern. Wer es knusprig mag, sollte sich unsere Zucchinipuffer und Zucchini-Schnitzel auf keinen Fall entgehen lassen. Die besten Zucchini-Rezepte aus der Pfanne!

Zucchini-Rezepte aus dem Ofen

Lecker gefüllt, als Wohlfühl-Auflauf oder vom Blech - Zucchini-Rezepte aus dem Ofen garen nach kurzer Vorbereitungszeit quasi von alleine und werden im Backrohr besonders aromatisch. Besser geht's doch gar nicht!

Zucchini-Rezepte für cremige Suppen

Das Sommergemüse lässt sich hervorragend zu Suppe verarbeiten. Aufgrund seiner weichen Konsistenz eignet es sich püriert besonders gut für die Zubereitung von Zucchini-Cremesuppe. Aufgepeppt mit knusprigen Croûtons, geröstetem Brot, Hackbällchen oder würzigem Gorgonzola on top wird im Handumdrehen eine sättigende Mahlzeit daraus.

Zucchini-Rezepte für Zoodles und Co.

Durch den Low Carb-Trend der letzten Jahre haben sich Zucchini zu einer beliebte Pasta-Alternative gemausert. Besonders angesagt sind Zucchininudeln, die sogenannten Zoodles. Auch lecker: Zucchini-Lasagne oder Zucchini-Röllchen als leichte Cannelloni-Alternative.

Zucchini-Rezepte für Salat

Zucchini als Salat zubereiten? Da stellt sich zunächst die Frage "Kann man Zucchini eigentlich roh essen?". Die Antwort lautet ja! In unseren Rezepten werden die Zucchini deshalb sowohl roh, als auch vorgegart verarbeitet. Verfeinert mit einem leckeren Dressing und Extrazutaten wie Tomaten, Paprika, frischen Kräutern, Feta, Couscous, Lachs oder Hähnchenfilet sorgt ein bunter Zucchinisalat für leckere Abwechslung auf dem Tisch.

Zucchini-Rezepte vegetarisch oder vegan zubereiten

Ganz ohne Fleisch und Fisch oder rein pflanzlich - auch das meistern unsere Zucchini-Rezepte mit Leichtigkeit. Vegetarisch gefüllte Zucchini, knusprig gebratene Veggie-Schnitzel, würzig marinierte Zucchini als Sommer-Vorspeise und Zucchini-Pasta begeistern uns besonders!

Zucchini-Rezepte für Eingemachtes

Alle Jahre wieder gibt es im Juli und August Zucchini in Hülle und Fülle. Da bietet es sich an, einen Teil der Ernte für den Herbst und Winter zu konservieren. Eingelegte Zucchini süß-sauer hat Oma schon zubereitet, unser Geheimtipp der Saison ist würziges Zucchini-Chutney. Wer das Sommergemüse nicht direkt verarbeiten möchte, kann die Zucchini erstmal einfrieren.

Zucchini-Rezepte für Kuchen

Vielseitigkeit ist Trumpf, das gilt auch für Zucchini. Denn neben all den herzhaften Leckereien kannst du aus dem Sommerkürbis auch wunderbar saftige Rührkuchen mit Schokolade, Zitrone oder Nüssen zaubern. Das sind unsere liebsten Zucchinikuchen:

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