Schneller Nudelauflauf

Name: Schneller Nudelauflauf
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Rigatoni-Nudeln: 400 g; Salz; Rosenkohl: 300 g; Möhren: 200 g; Lauchzwiebeln: 80 g; Parmesankäse: 80 g; Kasselerlachs: 250 g; Schlagsahne: 100 g; Milch: 300 ml; Eier (Größe M): 6; Pfeffer; frisch geriebene Muskatnuss

(12) 2.8 Sterne von 5

Zutaten

400 g Rigatoni-Nudeln
Salz
300 g Rosenkohl
200 g Möhren
80 g Lauchzwiebeln
80 g Parmesankäse
250 g Kasselerlachs
100 g Schlagsahne
300 ml Milch
6 Eier (Größe M)
Pfeffer
frisch geriebene Muskatnuss

Zubereitung

50 Minuten

ganz einfach

1.: Nudeln in kochendem Salzwasser 4–6 Minuten vorgaren. Rosenkohl putzen, waschen und halbieren. Möhren schälen, putzen und in Stücke schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen, trocken schütteln und in Ringe schneiden.
2.: Parmesan fein reiben. Nudeln in ein Sieb gießen und abtropfen lassen.
3.: Karotten und Rosenkohl in reichlich kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten vorgaren, in ein Sieb gießen und mit kalten Wasser abschrecken. Fleisch waschen, trocken tupfen und in ca. 1 x 1 cm große Stücke schneiden.
4.: Nudeln, Gemüse, Fleisch und ca. die Hälfte Käse in einer großen Schüssel vermengen und in eine ofenfeste Form (ca. 2,5 Liter Inhalt) verteilen.
5.: Sahne, Milch und Eier verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Gleichmässig über die Nudelmischung gießen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 25 Minuten backen.
6.: Restlichen Käse ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit über den Auflauf streuen. Zu Ende backen, aus dem Ofen nehmen und anrichten.