Schnelles Senfhähnchen mit Erbsen

Name: Schnelles Senfhähnchen mit Erbsen
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 500 g Hähnchenbrustfilet; 1 EL Öl; Salz; Pfeffer; 1 EL Tomatenmark; 250 ml Gemüsebrühe; 250 ml Sahne; 1 EL mittelscharfer Senf; 300 g TK-Erbsen; 1 EL TK-Kräuter; 1 Prise Zucker; 1 EL Speisestärke; 2 EL Röstzwiebeln

Lecker

16.11.2020, 00:00 Uhr

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4,2 (193)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

500 g Hähnchenbrustfilet

1 EL Öl

Salz

Pfeffer

1 EL Tomatenmark

250 ml Gemüsebrühe

250 ml Sahne

1 EL mittelscharfer Senf

300 g TK-Erbsen

1 EL TK-Kräuter

1 Prise Zucker

1 EL Speisestärke

2 EL Röstzwiebeln

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Hähnchen in Streifen schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch rundherum kräftig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig braten. Tomatenmark hinzugeben und kurz anrösten

Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen, Senf einrühren, Erbsen und Kräuter unterrühren und ca. 5 Minuten köcheln. Speisestärke mit wenig Wasser anrühren und in die köchelnde Soße rühren. Kurz köcheln lassen. Soße mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Gericht vor dem Servieren mit Röstzwiebeln bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

303 kcal
28 g Eiweiß
18 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.