Schnitzel Milanese

Name: Schnitzel Milanese
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Spaghetti; Salz; 1 Zwiebel; 1-2 Knoblauchzehen; 250 g Tomaten; 6-7 EL Olivenöl; Pfeffer; 8 Schweineschnitzel (à ca. 75 g); ca. 5 EL Mehl; 2 Eier (Gr. M); 2 Stiele Basilikum; 150 g geriebener Parmesan; einige Spritzer Zitronensaft; Basilikum und Chilischoten zum Garnieren

Lecker

24.02.2009, 11:56 Uhr

Schnitzel Milanese Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Schnitzelpizza Hawaii Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Saftige Schnitzelpizza Hawaii

Zunächst kurz angebraten, backt das Fleisch im Ofen, bis es butterzart ist – köstlich mit Käse gratiniert und mit Ananasscheiben und Schinken getoppt. Perfekt für jede Party und gut vorzubereiten!

4,2

165 Min.

Cordon bleu selber machen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Cordon bleu - das klassische Rezept

Wie kommen Käse und Schinken ins Cordon bleu?

5,0

45 Min.

Kohlrabischnitzel zu Asia-Gurkensalat

25 Min.

Kaiserliche Dukatenschnitzel to go

60 Min.

Duett von Schnitzeln mit Frühlingsbegleitern

60 Min.

Blumenkohl-Schnitzel zu Radieschen-Rucola-Salat

35 Min.

4,2 (6)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Spaghetti

Salz

1 Zwiebel

1-2 Knoblauchzehen

250 g Tomaten

6-7 EL Olivenöl

Pfeffer

8 Schweineschnitzel (à ca. 75 g)

ca. 5 EL Mehl

2 Eier (Gr. M)

2 Stiele Basilikum

150 g geriebener Parmesan

einige Spritzer Zitronensaft

Basilikum und Chilischoten zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Spaghetti in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Tomaten putzen, waschen, in kleine Würfel schneiden. 4 Esslöffel Olivenöl erhitzen.

Zwiebel, Knoblauch und Tomatenwürfel darin ca. 10 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnitzel waschen, etwas flacher klopfen. Nacheinander in Mehl und verquirltem Ei wenden. Mit Basilikumblättern belegen und im Parmesan wenden.

In 2-3 Esslöffel heißem Öl von jeder Seite 3-4 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Spaghetti, Soße und Schnitzel portionsweise, mit Basilikum und Chilischote garniert servieren.

Nährwerte

Pro Person

910 kcal
65 g Eiweiß
33 g Fett
88 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.