Schupfnudel-Pfanne

Name: Schupfnudel-Pfanne
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Hähnchenfilets; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; 500 g frische Schupfnudeln (Kühlregal); 500 ml Gemüsebrühe; 3 EL Frischkäse; 300 g tiefgefrorene Erbsen; 1 Bund Minze

Lecker

Schupfnudel-Pfanne Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Der perfekte Alltagsheld: Die Schupfnudel-Pfanne rettet den Feierabend – mit Hähnchen, Erbsen und Frischkäse ist sie in wenigen Minuten zubereitet und wohltuend köstlich!

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4,0 (29)

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Hähnchenfilets

2 EL Öl

Salz

Pfeffer

500 g frische Schupfnudeln (Kühlregal)

500 ml Gemüsebrühe

3 EL Frischkäse

300 g tiefgefrorene Erbsen

1 Bund Minze

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Zubereitung

Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenwürfel darin rundherum ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen. Schupfnudeln im heißen Bratöl 3–5 Minuten anbraten. Herausnehmen. Bratsatz mit Brühe ablöschen. Frischkäse glatt rühren und einrühren. Erbsen zugeben und ca. 3 Minuten köcheln lassen.

Minze waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. Hähnchenwürfel, Schupfnudeln und gehackte Minze zur Frischkäsesoße geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schupfnudel-Hähnchen-Pfanne anrichten. Mit übrigen Minzeblättern garnieren.

Nährwerte

Pro Person

423 kcal
41 g Eiweiß
11 g Fett
39 g Kohlenhydrate

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