Schupfnudel-Pfanne

Lecker

09.04.2018, 00:00 Uhr

Schupfnudel-Pfanne Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Stabmixer bei Stiftung Warentest - Foto: Lecker/PR

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4,0 (29)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Hähnchenfilets

2 EL Öl

Salz

Pfeffer

500 g frische Schupfnudeln (Kühlregal)

500 ml Gemüsebrühe

3 EL Frischkäse

300 g tiefgefrorene Erbsen

1 Bund Minze

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Zubereitung

Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenwürfel darin rundherum ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen. Schupfnudeln im heißen Bratöl 3–5 Minuten anbraten. Herausnehmen. Bratsatz mit Brühe ablöschen. Frischkäse glatt rühren und einrühren. Erbsen zugeben und ca. 3 Minuten köcheln lassen.

Minze waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. Hähnchenwürfel, Schupfnudeln und gehackte Minze zur Frischkäsesoße geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schupfnudel-Hähnchen-Pfanne anrichten. Mit übrigen Minzeblättern garnieren.

Nährwerte

Pro Person

380 kcal
42 g Eiweiß
12 g Fett
22 g Kohlenhydrate

Lecker

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