Schwedische Elch-Kekse

Aus kochen & genießen 43/2008

Lecker

18.02.2009, 07:55 Uhr

Schwedische Elch-Kekse Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Osterkekse: Gefüllte Schokohäschen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Osterkekse backen - süße Plätzchen-Rezepte

Ostereier, Häschen und Küken erobern jetzt die Plätzchenteller. Hier findest du Rezepte für bunte Osterkekse mit Teig zum Ausstechen, aber auch schlichte Ideen zum Beispiel mit cremiger Eierlikör-Füllung.

Nutellakekse "Keep smiling"

Mürbeteig-Sterne mit bunten Bonbon-Fenstern

60 Min.

Biss-Kuit: "Fressi-Fressi"

5,0 (3)

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

2 Eier (Gr. M)

250 g weiche Butter

125 g Zucker

400 g Mehl

1 TL Backpulver

1 Prise Salz

250 g Puderzucker

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Zubereitung

1 Ei trennen. Butter, Zucker, Ei und Eigelb verrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unter die Eier-Fett Mischung kneten. Teig in Folie wickeln und mindestens 1 Stunde kalt stellen. Teig ausrollen und Plätzchen mit 2 Austechern (8,5 + 5 cm) ausstechen. Plätzchen auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen. Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten backen. Eiweiß und Puderzucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes verschlagen. Zuckerguss halbieren. Eine Hälfte fliederfarben einfärben. Guss in die Spritzbeutel füllen und abgekühlte Kekse mit Guss und Zuckerperlen verzieren

Wartezeit ca. 1 1/2 Stunden

Nährwerte

Pro Stück

190 kcal
2 g Eiweiß
9 g Fett
26 g Kohlenhydrate

Lecker

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