Seelachs nach "Hausfrauenart"

Name: Seelachs nach "Hausfrauenart"
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg kleine Kartoffeln; 5 Stiele Dill; 1 kleines Bund Schnittlauch; 1 Zwiebel; 1 Apfel (ca. 250 g); 400 g Vollmilchjoghurt; 3 EL Apfelessig; Zucker; Salz; Pfeffer; 4 Tranchen Seelachsfilet (à ca. 200 g); 4 EL Öl

Lecker

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3,6 (16)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg kleine Kartoffeln

5 Stiele Dill

1 kleines Bund Schnittlauch

1 Zwiebel

1 Apfel (ca. 250 g)

400 g Vollmilchjoghurt

3 EL Apfelessig

Zucker

Salz

Pfeffer

4 Tranchen Seelachsfilet (à ca. 200 g)

4 EL Öl

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Zubereitung

Kartoffeln waschen, in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Kräuter waschen und trocken schütteln. Dill, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Apfel waschen, trocken reiben, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Apfelviertel halbieren und der Breite nach in dünne Scheiben schneiden. Joghurt mit Essig verrühren. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Gehackte Kräuter, Zwiebel und Apfelscheiben unterrühren.

Fisch waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fisch darin ca. 8 Minuten braten, dabei wenden. Kartoffeln abgießen, abschrecken und pellen. Kartoffeln, Fisch und Soße auf Tellern anrichten und mit Dill garnieren.

Nährwerte

Pro Person

450 kcal
45 g Eiweiß
11 g Fett
42 g Kohlenhydrate

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