Seelachs-Pfanne "Volle Fahrt voraus!"

Name: Seelachs-Pfanne "Volle Fahrt voraus!"
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Seelachsfilet; 3 EL Öl; Salz, Pfeffer; 2 Knoblauchzehen; 1 Packung (400 g) Gnocchi (Kühlregal); 150 ml trockener Weißwein; 500 g TK-Blattspinat; 200 g Schlagsahne; 1 Dose (425 ml) Kirschtomaten

Aus LECKER 01/2024

Lecker

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

600 g Seelachsfilet

3 EL Öl

Salz, Pfeffer

2 Knoblauchzehen

1 Packung (400 g) Gnocchi (Kühlregal)

150 ml trockener Weißwein

500 g TK-Blattspinat

200 g Schlagsahne

1 Dose (425 ml) Kirschtomaten

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Zubereitung

Seelachsfilet abspülen, trocken tupfen und in 4 Stücke schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fisch darin bei starker Hitze 2–3 Minuten anbraten, dabei einmal wenden. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.

Knoblauch schälen, fein hacken. Mit Gnocchi und 1 EL Öl zum verbliebenen Bratfett geben und kurz anbraten. Mit Wein ablöschen. Gefrorenen Spinat und Sahne zugeben, aufkochen.

Tomaten abtropfen lassen und untermischen, kurz erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fisch auf die Gnocchi verteilen und zugedeckt kurz erhitzen.

Nährwerte

Pro Portion

602 kcal
39 g Eiweiß
28 g Fett
40 g Kohlenhydrate

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