Seelachsfilet mit Knusperkruste

Name: Seelachsfilet mit Knusperkruste
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 6 Stiele glatte Petersilie; 30 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück); 100 g Semmelbrösel; 4 EL Mandeln; 6 EL weiche Butter; 800 g Seelachsfilet; Salz; Pfeffer; evtl. Zitronenspalten

Lecker

Seelachsfilet mit Knusperkruste Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

12. Juni 2024

Peanut Fish & Chips

Bei Fish and Chips denkst du an frittiertes Fast Food? Unser Erdnuss-Fisch mit Kartoffelecken wird im Ofen gebacken und ist somit deutlich gesünder - aber mindestens genauso lecker.

Seelachs-Pfanne "Volle Fahrt voraus!"

Schnelles Abendessen aus der Pfanne: Aus Gnocchi, frischem Seelachsfilet und bunten Tomaten wird in nur 20 Minuten ein köstlich cremiges Wohlfühlessen.

20 Min.

23. Januar 2024

Fisch zu Zitronen-Lauch-Rahm

Fisch in Bestform: In Eihülle knusprig gebraten und mit zitronigem Porree-Gemüse und Bandnudeln serviert steigt Seelachs zum Familien-Lieblingsessen auf.

30 Min.

Stäbchen spezial: Crispy Dippers Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Stäbchen spezial: Crispy Dippers aus Seelachs

20 Min.

Seelachsfilets mit Knusperhaube

1,8

45 Min.

3,9 (13)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

6 Stiele glatte Petersilie

30 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)

100 g Semmelbrösel

4 EL Mandeln

6 EL weiche Butter

800 g Seelachsfilet

Salz

Pfeffer

evtl. Zitronenspalten

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Backofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). Blech mit Backpapier auslegen. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken. Parmesan fein reiben.

Petersilie, Parmesan, Semmelbrösel, Mandeln und Butter verkneten.

Fisch abspülen, trocken tupfen und in 4 Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bröselmasse auf dem Fisch verteilen. Im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen. Nach Belieben mit Zitronenspalten servieren.

Dazu schmeckt gemischter Blattsalat.

Nährwerte

Pro Person

450 kcal
44 g Eiweiß
22 g Fett
17 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 10/2015

Servierfertiger, mit Kräutern garnierter Flammlachs auf einem Holzbrett - Foto: iStock/rez-art

Flammlachs zubereiten: Gelingt garantiert mit diesem Rezept

Wie du die traditionelle Grillspezialität aus Lappland auf dem Flammlachsbrett selbst zubereitest, welche Gewürze und welches Holz du brauchst.

5,0

50 Min.

Mitmachen und gewinnen: Das große LECKER User-Interview

Bei LECKER.de arbeiten wir ständig daran, unser Rezept-Portal für dich noch besser zu machen. Deine Meinung ist uns dabei sehr wichtig – denn wer sonst könnte uns besser dabei unterstützen, das Angebot genau auf die Wünsche der Nutzerinnen und Nutzer anzupassen? Wir freuen uns auf deine Bewerbung!

01. September 2024

Gratinierter Seelachs in Dill-Hollandaise

Zarter Seelachs und aromatisches Sommergemüse, überbacken mit cremiger Hollandaise - wenn das nicht das ideale schnelle Wochenend-Dinner ist!

Bei Fish and Chips denkst du an frittiertes Fast Food? Unser Erdnuss-Fisch mit Kartoffelecken wird im Ofen gebacken und ist somit deutlich gesünder - aber mindestens genauso lecker.

Bouillabaisse (Französische Fischsuppe)

Ein echtes Nationalgericht: Die französische Bouillabaisse ist weit bekannt! Wichtig für den typischen Geschmack ist die Zubereitung mit verschiedenen Fischsorten, bevorzugt aus dem Mittelmeer. Hier ist unser bestes Bouillabaisse-Rezept!

4,3

60 Min.