Sesam-Tofu mit geschmortem Chinakohl

Name: Sesam-Tofu mit geschmortem Chinakohl
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 Chinakohl; 250 g Möhren; 2 Stangen Porree (Lauch); 1 Ei (Gr. M); 2 EL Milch; Salz; Pfeffer; 600 g Tofu; 6 EL Sesamsamen; 2 EL Sojaöl; 3-4 EL Sojasoße; 1/2 Bund Schnittlauch

Lecker

02.03.2009, 18:06 Uhr

Sesam-Tofu mit geschmortem Chinakohl Rezept — Foto: Först, Thomas

Baked Kohl inklusive Ofenlachs

40 Min.

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ Chinakohl

250 g Möhren

2 Stangen Porree (Lauch)

1 Ei (Gr. M)

2 EL Milch

Salz

Pfeffer

600 g Tofu

6 EL Sesamsamen

2 EL Sojaöl

3-4 EL Sojasoße

½ Bund Schnittlauch

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Zubereitung

Chinakohl putzen, dabei den Strunk herausschneiden. Kohl waschen und in Streifen schneiden. Möhren schälen und in Stücke schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Ei, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Tofu in Scheiben schneiden. Zunächst im verquirlten Ei, dann im Sesam wenden und im heißen Öl von beiden Seiten 3-5 Minuten braten. Tofuscheiben aus der Pfanne nehmen. Gemüse im Bratfett ca. 10 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Sojasoße würzen. Tofuscheiben kurz vor Ende der Garzeit auf das Gemüse legen und nochmals mit erwärmen. Schnittlauch waschen und in größere Röllchen schneiden. Über Tofu und Gemüse streuen

Nährwerte

Pro Person

330 kcal
21 g Eiweiß
23 g Fett
11 g Kohlenhydrate

Lecker

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