Sesam-Tofu mit geschmortem Chinakohl

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Sesam-Tofu mit geschmortem Chinakohl Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1/2   Kopf Chinakohl (ca. 250 g) 
  • 250 Möhren 
  • 2   Stangen Porree (Lauch) 
  • 1   Ei 
  • 2 EL  Milch 
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  • 600 Tofu 
  • 6 EL  Sesamsamen 
  • 2 EL  Sojaöl 
  • 3-4 EL  Sojasoße 
  • 1/2 Bund  Schnittlauch 

Zubereitung

40 Minuten
leicht
1.
Chinakohl putzen, dabei den Strunk herausschneiden. Kohl waschen und in Streifen schneiden. Möhren schälen und in Stücke schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Ei, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Tofu in Scheiben schneiden. Zunächst im verquirlten Ei, dann im Sesam wenden und im heißen Öl von beiden Seiten 3-5 Minuten braten. Tofuscheiben aus der Pfanne nehmen. Gemüse im Bratfett ca. 10 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Sojasoße würzen. Tofuscheiben kurz vor Ende der Garzeit auf das Gemüse legen und nochmals mit erwärmen. Schnittlauch waschen und in größere Röllchen schneiden. Über Tofu und Gemüse streuen
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Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 330 kcal
  • 1380 kJ
  • 21 g Eiweiß
  • 23 g Fett
  • 11 g Kohlenhydrate

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Foto: Först, Thomas

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