Chinakohl-Salat mit Saure-Sahne-Dressing

Name: Chinakohl-Salat mit Saure-Sahne-Dressing
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1/2 Chinakohl; 1 Paprikaschote; 175 g Lauchzwiebeln; 100 g Maiskölbchen (Glas); 6 EL Balsamico-Essig; Salz; frischer gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Prise Zucker; 3 EL Öl; 2–3 Limetten; 300 g Sahne; 50 g Honig; 1 Beet Kresse

(16) 3.2 Sterne von 5

Chinakohl-Salat mit Saure-Sahne-Dressing Rezept

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Zutaten

1/2 Chinakohl
1 Paprikaschote
175 g Lauchzwiebeln
100 g Maiskölbchen (Glas)
6 EL Balsamico-Essig
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
3 EL Öl
2–3 Limetten
300 g Sahne
50 g Honig
1 Beet Kresse

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Chinakohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Mais in Stücke schneiden. Kohl, Paprika, Lauchzwiebeln und Mais vermengen.
2.: Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl darunterschlagen. Mit dem Salat vermengen. Limetten halbieren, Saft auspressen. Saure Sahne, Limettensaft und Honig verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
3.: Salat anrichten. Kresse vom Beet schneiden, darüber verteilen. Dip darauf verteilen und mit Pfeffer bestreuen. Restlichen Dip dazureichen.