So bleiben deine Messer lange scharf!

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Qualitativ hochwertige Messer sind teuer, doch die Anschaffung lohnt sich. Denn bei sorgsamer Behandlung halten sie ein Leben lang! Im Video verraten wir die besten Pflege-Tipps für deine Messer.

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Um diese Story zu erzählen, hat unsere Redaktion ein Video ausgewählt, das an dieser Stelle den Artikel ergänzt.

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Mit scharfen Messern so viel einfacher:

Tranchieren - Fleisch fachgerecht zerlegen
Tranchieren

Das fachgerechte Tranchieren galt einst als besondere Kunst von Tranchiermeistern. Dabei ist das richtige Zerlegen gegarter Bratenstücke oder gleich eines ganzen Vogels gar nicht so schwer.

Filetieren – holen Sie das Beste heraus!
Filetieren

Sie kennen den Begriff "Filet" für ein besonders zartes Stück Fleisch von Schwein und Rind. Doch auch Fisch und Zitrusfrüchte lassen sich durch Filetieren - auch Filieren genannt - veredeln.

Gemüse schnitzen - Deko zum Vernaschen aus Tomaten, Möhren & Co.
10 Bilder
Gemüse schnitzen - Deko zum Vernaschen aus Tomaten, Möhren & Co.

Tomatenblüten, Möhrenblätter & Co. sind eine tolle Deko für Büffet und Käseplatte - und ein frischer Snack zwischen Würstchen und Nudelsalat. Gemüse schnitzen - so einfach geht's!

Haschieren – Fleisch und Fisch zerkleinern
Haschieren

Beim Haschieren werden rohe oder gegarte Lebensmittel in kleine Stücke zerhackt. Derart präpariertes Fleisch, aber auch Fisch, wird für Füllungen oder "Haschees" verwendet.

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In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.