Kochen für Freunde - Rundum-Glücklich-Rezepte

Jessikas Ofenhähnchen mit Orangen-Möhren-Gemüse

Die asiatisch marinierten Hähnchenfilets und Möhren mit Sesam haben großes Potenzial für jede Weihnachtsparty: „Wenn ich das Gericht für Freunde koche, ist es schneller weg, als ich gucken kann“, verrät LECKER-Chef­redakteurin Jessika Brendel

Lachs mit Mango-Avocado-Salsa

Ein schnelles und unkompliziertes Essen, wenn Freunde auf ein Glas Wein vorbeischauen

Beet Wellington für Fleischlosfreunde

Dunkelrot, supersaftig, megalecker. Nein, dies ist kein Rinderfilet, das hier mit Filoteig ummantelt wurde – das ist Rote Bete. Und Spinat, Pilze und Zwiebeln tummeln sich auch in dieser Veggierolle

Pasta „pronto puttanesca“

Ein Glas Oliven findet sich in jeder Küche. Und war da nicht noch eine angebrochene Packung Salami im Kühlschrank? Die sorgt mit herzhaftem Crunch für einen Twist – sodass keiner mehr an Reste-Essen denkt

Pfannen-Tortellini nach Art der Landfrauen

Abwasch ade: Du brauchst nur eine große ­Pfanne für dieses unkomplizierte Pastagericht. Hinein kommen viele sommerliche Lieblingszutaten!

Möhren-Süßkartoffel-Süppchen mit Baconchips

Die farbenfrohe Vorspeise wird mit einer Cassis-Cremoso, Schnittlauchröllchen und überaus raffiniertem Bacon serviert – spätestens jetzt beschleicht deine Gäste ein Gefühl von wohliger Gemütlichkeit.

Italienisches Ofengemüse mit Feta

Wenn das Ofengemüse mit Feta auf den Tisch kommt, strecken alle erwartungsvoll die Nase in die Luft. In der Röhre entwickelt das bunte Allerlei dank mediterraner Kräuter ein herrliches Aroma und einen Duft, der deine Gäste kulinarisch nach Bella Italia entführt. Mach dich auf Begeisterungsstürme gefasst!

Kräuterhähnchen vom Blech in Kartoffel-Feta-Begleitung

Zucchini-Flotte

Wer probiert, wird schlauer. Es heißt ja auch: Probieren geht über Studieren. Und weißt du was? Zucchini kann man auch wie Spaghetti essen. Frag mal deine Mama, wie das geht. Außerdem hat die Zucchini wichtige B-Vitamine an Bord. Damit wirst du beim Wettlaufen immer die Erste sein. Und Knorr sorgt dafür, dass die Zucchini voll lecker schmeckt. Großes Gemüse-Ehrenwort!

Kräftig und Deftig "Orient-Express"

Eine israelische Shakshuka bildet den Mittelpunkt unseres Buffets. Dazu gibt’s Knusper-Kichererbsen und würzigen Halloumi im Speckmantel. Mit herzhaften Extras wird daraus eine echte Sattmacher-Platte für viele.

Pizzatorte in Wickel-Pracht

Beim Anblick dieser XL-Schnecke sind alle ganz von der Rolle? Dank spezieller Klapp- und Drehtechnik ist der Fladenklassiker aus Italien ruck, zuck in Form gebracht.

Pulled Pork

Stelle deine Geduld auf die Probe, und du wirst mit ultimativem Geschmack belohnt! Dazu geröstetes Brot - zum Reinlegen!

„Da fehlt nix“-Tikka-Masala auf cremiger Polenta

Da lachen ja die Hühner – und alle Gelegenheitsvegetarier am Tisch! Die einen, weil für den indischen Klassiker kein Tier in die Pfanne gehauen wurde. Die anderen, weil es einfach köstlich schmeckt.

Auberginen mit Tomatensugo & Crème fraîche

Wabenkuchen mit Hack

Gefüllt mit einer saftigen Spitzkohl-Hack-Mischung und dicht an dicht gebacken, können deine Gäste kaum widerstehen. Da gönnt sich jeder eine Wabe – oder zwei oder drei …

Argentinische Fugazzeta-Pizza

Fugazzeta ist die argentinische Antwort auf Pizza! Dafür kommt reichlich Käse zwischen den Hefeteig, der mit Zwiebeln getoppt wird. Unbedingt mal ausprobieren.

Vamos, Veggies! Enchiladas

Würzig gefüllte Enchiladas sind ein absoluter Klassiker der Tex-Mex-Küche. Besonders lecker mit Mais obendrauf, der beim Überbacken ordentlich Röstaromen abbekommt. Mhhhmm!

Tomaten-Galette mit Ziegenfrischkäse

Tatatataaaaa: Vorhang und Mund auf für dieses Gute-Laune-Sommeressen aus knusprigem Teig und einem bunten Tomaten-Mix.

Easy-peasy Pide

Pizza kann jeder. Bei dir gibt’s Pide! Was du ja niemandem verraten musst: Die Spinat-Schiffchen sind schneller gefaltet als jede Origami-Serviette.

Jambalaya

Jambalaya gilt als ein echter Klassiker der Cajun-Küche aus dem Süden der USA. Die Zubereitung der würzigen Reispfanne ist ganz einfach und der Mini-Abwasch anschließend auch fix erledigt. Einfach pfanntastisch!

One-Pot-Curry mit Grillhähnchen

Topf, Brettchen, Messer – mehr braucht’s für die Zubereitung nicht. Nüsse und eingelegter Ingwer werten das cremige Curry ruck, zuck auf. Und weiter geht’s!

Ofennudeln mit Chorizo und Mango

Nudeln mit Tomatensoße sind dir zu langweilig? Dann probiere mal unsere Ofen-Tortellini mit fruchtiger Mango und pikanter Chorizo. Durch das Backen wird die Soße extra aromatisch und würzig!

Homemade Tacos mit Spitzkohl-Slaw

Statt einer Fiesta steigt heute eine mexikanische Taco-Party! Schnapp' dir ein paar Freunde und macht euch in geselliger Runde ans Befüllen leckerer Tacoshells.

Vegane Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung

Die saftige Füllung aus Spinat und selbst gemachtem pflanzlichen Ricotta schlüpft für dieses einfache Familienessen in eine besonders schmackhafte Rolle und erhält am Esstisch beste Kritiken für rundum gelungenes Nudel-Glück aus dem Ofen. Bühne frei für vegane Cannelloni!

Gebackene Ingwer-Hähnchenfilets mit Ofengemüse

Auberginen-Lasagne Melanzane (vegan)

Fischers Fischcurry für Frischfischfans

Afrikanischer Erdnuss-Eintopf

Als Duo mit meiner entfernten Verwandten lass ich mich gern durch eine cremige Nuss-Soße ziehen (Geheimtipp für Kohlenhydrat-Lovers).

Orientteller „Aufgehende Sonne“

So geht Comfort Food für Seelenverwandte: Für unsere Best Buddies gibt es köstliches Fingerfood auf großer Platte als Orientteller: Kräuterköfte, gerösteter Blumenkohl, Linsen-Taboulé, Würzmöhrchen und mehr. Ein Augen- und Gaumenschmaus, der jedes Wiedersehen noch schöner macht.

Provenzalischer Ratatouille-Auflauf

Die Köche der Provence lieben kalt gepresste Öle mit nussig-fruchtiger Note. Damit verleihen sie diesem berühmten Gemüsegericht eine tiefe Aromatik

Insalata caprese

Tomate, Mozzarella und Basilikum köstlich kombiniert: Wir zeigen dir unser bestes Rezept für italienischen Insalata caprese.

Little Italy Mashup – Antipasti-Platte

Für unsere Best Buddies gibt es köstliches Fingerfood auf großer Platte als Little Italy Mashup: Vitello tonnato, bunte Antipasti, Auberginenröllchen und mehr. Ein Augen- und Gaumenschmaus, der jedes Wiedersehen noch schöner macht

Cremiger Schwedensalat mit Tex-Mex-Mix

„Gubbröra“, ein cremiger Kartoffel-Eier-Salat, wird zum Taco Kväll mit allem aufgepimpt, was die skandinavische Küche zu bieten hat: Garnelen, Lachs und Geflügel. Nur der Würzmix beamt an den Pazifik

Rosenkohl mit Parmesan

Du suchst nach einer raffinierten Beilage fürs Festtagsmenü oder möchtest deinen Freunden beim Kochabend mal was Neues bieten? Dann haben wir genau das richtige Rezept für dich: Rosenkohl mit Parmesan - schnell und einfach vom Blech!

Thunfisch-Flammkuchen

So einfach und lecker kannst du fertigen Flammkuchenteig pimpen. Alles, was du dafür brauchst, findest du in jedem normalen Supermarkt!

Asiatische Möhren-Paprika-Suppe

Mit wenigen asiatischen Zutaten wird das Powersüppchen zum unvergleichlichen Genuss. Mit einer großen Schale geht's direkt aufs Sofa, die Lieblingsserie wartet - herrlich!

Orangenhähnchen vom Blech mit Chorizo

Entspannt kochen dank Orangenhähnchen: Während das fruchtig marinierte Geflügel und die Beilagen auf einem Blech garen, kannst du in Ruhe den Tisch decken.

Chili con Carne-Lasagne

Was wir statt typischer Lasagneplatten in dieser mexikanischen Variante zwischen das Chili con Carne schichten, ist so einfach wie genial. Ein perfektes Rezept für die ganze Familie.

Cremige Garnelenpfanne

Für die cremigste aller Garnelenpfannen lassen wir die beliebten Krustentiere in einem Meer aus sahniger Knoblauch-Weißweinsoße mit Spinat und getrockneten Tomaten baden. Einfach pfanntastisch!

Mediterranes Zucchinigemüse aus dem Ofen

Sehnsucht nach Mittelmeer? Wer sich die lange Reise sparen will, bereitet einfach unser mediterranes Zucchinigemüse zu! Die aromatischen Zutaten verströmen bereits im Ofen einen herrlichen Duft, der uns prompt in Urlaubsstimmung versetzt.

Beef-Quesadillas mit Tomatensalat

Du fragst dich nach dem Geheimnis für himmlisch gefüllte Tortillafladen und aromatischen Tomatensalat? Selbstgemachte Ruck-Zuck-Zwiebelkonfitüre! Das Rezept liefern wir gleich mit.

Auberginen mit Dattel-Mandel-Couscous und Minze

Während die Gemüseschiffchen im Ofen backen, kannst du in aller Ruhe die orientalische Füllung zubereiten.

Gefüllte Muschelnudeln

Muschelnudeln essen wir einfach viel zu selten. Dabei lassen sie sich wunderbar füllen - zum Beispiel mit cremigem Ricotta, Zucchini und Pinienkernen. So einfach und so lecker!

Goldene Linsensuppe

Schmeckt in warmen wie in kalten Zeiten: das Blitzsüppchen mit Kokosmilch und feinherbem Kurkuma ist ein echter Seelenschmeichler.

Hotdog-Auflauf „Mexican Edition“

Wenn der amerikanische Fastfood-Klassiker Hotdog im Ofen auf würzige Tex-Mex-Zutaten und viel Käse trifft, entsteht ein brandneues Lieblingsessen!

Bruschetta

Bruschetta wie beim Italiener! Die Basis ist eine knusprige Scheibe Ciabatta, die mit einer Mischung aus aromatischen Tomaten, frischem Basilikum und Olivenöl belegt wird.

Saftige Pizzarolle

Ein mediterranes Highlight: Oliven, geröstete Paprika und Mozzarella füllen den aufgerollten Pizzateig. Dieser geht über Nacht im Kühlschrank und wird so besonders feinporig und knusprig

Karacho-Nachos mit Guacamole

Endlich Freitag! Wie wäre es da mit einem gemütlichen Abend auf der Couch? Für Knabberkram ist mit unserem Nacho-Auflauf bereits bestens gesorgt.

Spaghetti mit Puten-Minz-Bällchen in Tomatensoße

Spaghetti-Mozzarella-Calzone

Chili-Rindfleisch-Topf

Traumhaftes Erdnusshähnchen

Kartoffelsalat „Ofenstyle“

Kartoffeln schälen? Kann man sich sparen für Brigittes chillige Version vom Blech mit Paprika, Tomaten und Zwiebeln

"Alles chickobello" Glasnudelsalat

Wer sagt, dass man als Gastgeberin alles selbst machen muss? Ihr Verbündeter ist der Imbiss um die Ecke: Er steuert das Grillhähnchen bei, Sie machen den Glasnudelsalat

Westfälische Potthucke mit Apfel-Ingwer-Kompott

Blätterteig-Hackbällchen mit Tomatensoße

Ist es Zauber- oder Kochkunst? – Wir halten den Atem an, wenn verlockend saftige Klopse unter Blätterteig verschwinden, um wenig später in schmelzendem Mozzarella wieder aufzutauchen

Blumenkohl-Roast für Fitness-Freunde

Zu viel der Völlerei? Kein Problem: Hier kommt die Low-Carb-Variante des Bratens.

Cheeseburger-Braten

Kinder werden diesen Braten lieben! Aber auch den Erwachsenen kannst du beim Aufschneiden dieses Bratens Jubelschreie entlocken - er beherbergt einen cremigen Cheddarkern!

Blumenkohlcurry vom Blech

Über Röschen freut sich bekanntlich jeder! Für sie geht es ab in den Ofen, da werden sie kross gebacken und mit Kokosmilch abgelöscht. So unglaublich gut!

Spinat-Feta-Quiche mit Röstiboden

Sobald die saftige Kartoffeltorte mit Gemüsefüllung und Käsetopping auf dem Tisch steht gibt's kein Halten mehr und sie ist im Nu verputzt. So soll es sein!

Frikadellen mit Ecken und Kanten zu „halbe Sachen“-Salat

Warum lang schnacken, Hack heute einfach backen! Schön gewürzt und mit Tomate, Paprika, Lauchzwiebeln und Käse belegt, kommt das Sonntagsessen heute aus dem Ofen.

Pastasotto mit Chorizo und Zucchini

Der Lehre des Risottos folgend, garen die reisförmigen Nudeln zusammen mit der spanischen Wurst in Brühe - einfach und richtig gut.

Lasagne-Röllchen mit Möhre im Herzen

Riecht es hier nach Urlaub? Der Duft von Tomaten und Knoblauch erinnert uns jetzt daran es jetzt entspannt angehen zu lassen.

Gefüllte Hackkugeln in Senfrahm

Diese Kugeln haben es in sich! Sie sind nämlich mit Blumenkohlröschen gefüllt und mit rauchigem Speck umwickelt. Die besten Hackbällchen ever servieren wir in sämiger Soße und mit Schupfnudeln.

Herzhafte Baklava

Wenn’s prächtig läuft, kann jeder mit jedem unter Ihren Gästen – unsere Auswahl kleiner Hauptspeisen geht da mit gutem Beispiel voran …

Butternut-Kürbis aus dem Ofen (à la Hasselback)

Wenn duftender Butternut-Kürbis aus dem Ofen kommt, ist der Herbst in vollem Gange. Im Hasselback-Style und mit süßlicher Walnussbutter übergossen, sorgt der zarte Kürbis mit Sicherheit für ganz große Wohlfühlmomente.

Krosse Köfte „Salto orientale“

Hier hüpft die orientalische Köfte mit eleganten Sprüngen direkt in ein cremiges Hummussößchen. Garniert mit Tomate und Gurke macht sie es sich dort bequem - bis sie gegessen wird.