Spaghetti-Double „La Dolce Vita mit Erdbeersoße“

Name: Spaghetti-Double „La Dolce Vita mit Erdbeersoße“
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 Vanilleschote; 400 g Magerquark; 250 g Mascarpone; 6 EL Zucker; 250 g Erdbeeren; 30 g weiße Schokolade; 4 Butterwaffeln (ca. 40 g)

Aus LECKER 6/2019

Lecker

14.07.2019, 00:00 Uhr

Spaghetti-Double „La Dolce Vita mit Erdbeersoße“ Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Wer Spaghettieis mag, wird dieses Dessert auf Basis von Quark, mit fruchtiger Erdbeersoße und weißen Schokoladenspänen lieben! Schmeckt wie auch der Eisbecher am besten in der Sonne.

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4,5

30 Min.

4,0 (14)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Wartezeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ Vanilleschote

400 g Magerquark

250 g Mascarpone

6 EL Zucker

250 g Erdbeeren

30 g weiße Schokolade

4 Butterwaffeln (ca. 40 g)

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Zubereitung

Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herausschaben. Quark, Mascarpone, Vanillemark und 4 EL Zucker mit den Schneebesen des Rührgeräts ca. 3 Minuten cremig rühren und dann ca. 30 Minuten kalt stellen.

Erdbeeren waschen, putzen und würfeln. 2⁄3 der Beeren mit 2 EL Zucker fein pürieren. Schokolade mit dem Sparschäler zu feinen Spänen hobeln.

Mascarpone-Creme in eine gekühlte Spätzlepresse (mit runden Löchern; alternativ einen Spritzbeutel mit Spaghettitülle) füllen und als Spaghetti auf vier Teller pressen. Erdbeersoße, restliche Erdbeeren und Schokoladenspäne darauf verteilen. Mit je 1 Waffel verzieren.

Nährwerte

Pro Portion

520 kcal
18 g Eiweiß
29 g Fett
42 g Kohlenhydrate

Lecker

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