Spaghetti mit Knoblauchgarnelen

Aus kochen & genießen 10/2012

Lecker

20.09.2013, 00:00 Uhr

Spaghetti mit Knoblauchgarnelen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,5

30 Min.

4,0 (37)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Salz

Pfeffer

4 Knoblauchzehen

1 kleine rote Chilischote

½ Bund glatte Petersilie

400–500 g Spaghetti

12 (ca. 250 g; roh, ohne Kopf, mit Schale) Garnelen

6-8 EL Olivenöl

1-2 EL Zitronensaft

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Zubereitung

Reichlich Salzwasser aufkochen. Inzwischen Knoblauch schälen und fein hacken. Chilischote putzen, längs einritzen, entkernen, waschen und fein schneiden. Petersilie waschen und in Streifen schneiden.

Spaghetti im kochenden Wasser ca. 10 Minuten bissfest garen. Garnelen, bis auf die Schwanzflosse, schälen und den dunklen Darm entfernen. Garnelen waschen und trocken tupfen.

3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen darin 2–3 Minuten braten. Rest Öl, Knoblauch und Chili zufügen. Weitere 1–2 Minuten braten. 5–6 EL vom Nudelwasser zufügen, aufkochen.

Spaghetti abgießen und wieder in den Topf geben. Garnelen samt Öl zufügen und alles gut durchmischen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Spaghetti in Schalen oder Tellern anrichten.

Nährwerte

Pro Person

570 kcal
23 g Eiweiß
18 g Fett
75 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.