Spinatsalat mit Knoblauchvinaigrette

Name: Spinatsalat mit Knoblauchvinaigrette
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Eier: 4; Spinat: 350 g; Champignons: 150 g; Radieschen: 1 Bund; Knoblauchzehen: 1-2; Weißwein-Essig: 2 EL; Zitronensaft: 1-2 EL; Salz; grob gemahlener schwarzer Pfeffer; Olivenöl: 4 EL

Spinatsalat mit Knoblauchvinaigrette Rezept

Zutaten

4 Eier
350 g Spinat
150 g Champignons
1 Bund Radieschen
1-2 Knoblauchzehen
2 EL Weißwein-Essig
1-2 EL Zitronensaft
Salz
grob gemahlener schwarzer Pfeffer
4 EL Olivenöl

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Eier 10 Minuten in kochendem Wasser hart kochen. Spinat verlesen und gründlich waschen. Champigons und Radieschen putzen und waschen. Pilze in Scheiben schneiden, Radieschen vierteln. Eier abgießen, kalt abschrecken, pellen und halbieren. Knoblauch schälen und grob hacken. Essig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren, Öl darunter schlagen. Spinat, Pilze, Champignons und Knoblauchvinaigrette mischen. Salat mit Eihälften garnieren
2.: Geschirr: Jenaer Glas