"Macht fix fit: Spinatsalat mit Bacon-Radieschen"

Name: "Macht fix fit: Spinatsalat mit Bacon-Radieschen"
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 100 g Babyspinat; 100 g Babysalatmix; 5 EL Himbeeressig (alternativ Apfelessig); 1 TL mittelscharfer Senf; 2 TL Ahornsirup; 3 EL Sonnenblumenöl; 1 Bund Radieschen; 100 g Bacon; 4 EL Salatkernmix

Aus LECKER 7/2020

(12) 3 Sterne von 5

"Macht fix fit: Spinatsalat mit Bacon-Radieschen"

Zutaten

100 g Babyspinat
100 g Babysalatmix
5 EL Himbeeressig (alternativ Apfelessig)
Salz
Pfeffer
1 TL mittelscharfer Senf
2 TL Ahornsirup
3 EL Sonnenblumenöl
1 Bund Radieschen
100 g Bacon
4 EL Salatkernmix

Zubereitung

35 Minuten

ganz einfach

1.: Spinat und Salat verlesen, waschen und trocken schleudern. Für die Vinaigrette 3 EL Essig, Salz, Pfeffer, Senf und den Ahornsirup verrühren. Das Öl darunterschlagen.
2.: Radieschen putzen, waschen und vierteln. Bacon in feine Streifen schneiden. Kerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, herausnehmen. Bacon in der heißen Pfanne knusprig braten. Die Radieschen zugeben und 2-3 Minuten mitbraten. Mit 2 EL Essig ablöschen.
3.: Den Spinat-Salat-Mix und die Vinaigrette mischen. Radieschen und Bacon darauf anrichten, mit Kernen bestreuen.