Great Meatballs of Fire auf Spinatsalat

Name: Great Meatballs of Fire auf Spinatsalat
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 500 g gemischtes Hackfleisch; 2 EL Semmelbrösel; 1 Ei (Gr. M); Salz; Chiliflocken; Pfeffer; 5 EL Öl; 150 g Babyspinat; 300 g Kirschtomaten; 1 rote Zwiebel; 2 EL Sojasoße; Saft von 1 Limette; 1 TL Agavendicksaft

Aus LECKER 7/2019

Lecker

Great Meatballs of Fire auf Spinatsalat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

"Macht fix fit: Spinatsalat mit Bacon-Radieschen"

3,2

35 Min.

12. Dezember 2023

Meal-Prep-Salat von der schnellen Sorte

In rasanten 30 Minuten lässt sich dieser knackig-frische Salat mit Kichererbsen, grünen Bohnen und knusprigem Bacon vorbereiten. Eine Portion verdrücken wir direkt, der Rest wandert in die Lunchbox für den nächsten Tag.

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3,3 (19)

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Knoblauchzehe

500 g gemischtes Hackfleisch

2 EL Semmelbrösel

1 Ei (Gr. M)

Salz

Chiliflocken

Pfeffer

5 EL Öl

150 g Babyspinat

300 g Kirschtomaten

1 rote Zwiebel

2 EL Sojasoße

Saft von 1 Limette

1 TL Agavendicksaft

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Zubereitung

Knoblauch schälen, fein hacken. Mit Hack, Semmelbröseln und Ei verkneten. Mit je 1⁄2 TL Salz und Chiliflocken würzen. Aus der Hackmasse 16–20 Bällchen formen. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackbällchen darin rundherum ca. 8 Minuten braten, herausnehmen.

Inzwischen Spinat verlesen, waschen und trocken schütteln. Tomaten waschen und vierteln. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Sojasoße, Limettensaft, Agavendicksaft und etwas Pfeffer verrühren. 3 EL Öl darunterschlagen. Spinat, Tomaten, Zwiebeln und Dressing mischen. Hackbällchen darauf anrichten. Nach Belieben mit Chiliflocken bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

510 kcal
28 g Eiweiß
39 g Fett
9 g Kohlenhydrate