Spinatsalat mit grünen Bohnen, Birnenspalten mit Geflügelspießen

Name: Spinatsalat mit grünen Bohnen, Birnenspalten mit Geflügelspießen
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 9 EL Sonnenblumenöl; 50 g Haselnusskerne; 100 g junger Blattspinat; 600 g Brechbohnen; Salz; 6 EL Obstessig; Pfeffer; 1 EL Senf; 2 TL Honig; 2 rote Zwiebeln; 2 kleine Birnen; 600 g Hähnchenfilet

Lecker

28.10.2016, 00:00 Uhr

Spinatsalat mit grünen Bohnen, Birnenspalten mit Geflügelspießen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Beefsteak mit Bohnengemüse und Tomaten-Salsa

35 Min.

Grüne-Bohnen-Eintopf - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Grüne Bohnen-Rezepte - Top 55 Ideen

Grüne Bohnen sind echtes Multitalent! Egal, ob gebraten oder gedünstet, als Beilage oder Hauptgericht - hier findest du die besten Rezepte für jeden Geschmack.

Grüne Bohnen-Kochzeit - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Grüne Bohnen - die beste Kochzeit

Grüne Bohnen kochen ist total einfach - aber wann ist das beliebte Sommergemüse gar? Das hängt ganz klar von der verwendeten Garmethode ab! Wir zeigen dir die gängigsten Zubereitungsarten inklusive Kochzeit und versorgen dich mit den nötigen Tipps.

Eingefrorene grüne Bohnen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Grüne Bohnen einfrieren

Grüne Bohnen kann man prima einfrieren. Wie erklären wie's geht und was du dabei beachten solltest.

01. August 2023

Bohnen-Bowl

In der bunten Salat-Bowl steckt so einiges, was dir gut tut: proteinreiche Hülsenfrüchte, frische Tomaten, knackiger Chicoree und ein leichtes Petersilien-Dressing. So kommst du fit und lecker durch den Tag!

3,0

40 Min.

Geröstete grüne Bohnen

Schön in heißer Butter angeschwenkt, verfeinert mit Dill- und Zitrusaromen.

3,4

30 Min.

2,9 (12)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

9 EL Sonnenblumenöl

50 g Haselnusskerne

100 g junger Blattspinat

600 g Brechbohnen

Salz

6 EL Obstessig

Pfeffer

1 EL Senf

2 TL Honig

2 rote Zwiebeln

2 kleine Birnen

600 g Hähnchenfilet

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Nüsse darin unter Wenden rösten. Spinat verlesen, waschen und trocken schütteln. Bohnen waschen, putzen und je nach Größe klein schneiden. In kochendem Salzwassser ca. 6 Minuten garen.

Für die Vinaigrette Essig, Salz, Pfeffer, Senf und Honig verquirlen. 6 EL Öl tröpfchenweise darunterschlagen. Zwiebeln schälen und in dünne Spalten schneiden. Birnen waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und Viertel halbieren.

Fleisch waschen, trocken tupfen, grob würfeln und Würfel auf Holzspieße stecken. Mit Salz würzen. Nüsse aus der Pfanne nehmen und 2 EL Öl in die heiße Pfanne geben und Spieße darin ca. 8 Minuten unter Wenden braten. Spieße herausnehmen und Birnenspalten und Zwiebeln im Bratfett ca. 3 Minuten braten. Nüsse hacken.

Vorbereitete Zutaten anrichten.

Nährwerte

Pro Person

550 kcal
43 g Eiweiß
30 g Fett
25 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.