Süß-sauer eingelegte Gurken

Lecker

14.02.2009, 20:55 Uhr

Süß-sauer eingelegte Gurken Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,9 (19)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

2 ½ kg Einlegegurken

5 TL Salz

4 Stiele Dill

8 Lorbeerblätter

¼ l Weißwein-Essig

¼ l Weißwein

100 g Zucker

1 TL Wacholderbeeren

1 EL Senfkörner

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Zubereitung

Gurken waschen und in feine Scheiben schneiden. Mit 2 Teelöffel Salz bestreuen und mit Wasser bedeckt über Nacht kalt stellen. Unter kaltem fließendem Wasser gründlich abspülen und trocken tupfen. Dill waschen, grob zupfen und trocken tupfen. Gurkenscheiben, Dill und Lorbeerblätter in 4 sorgfältig gereinigte Gläser verteilen. Essig, Weißwein und 3/4 Liter Wasser mit Zucker, restlichem Salz, Wacholderbeeren und Senfkörnern aufkochen, Einmach-Hilfe unterrühren und über die Gurken gießen. Gläser erkalten lassen, dann verschließen

Glas: Geka

Lecker

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