Süßkartoffelsalat mit Chorizo

Name: Süßkartoffelsalat mit Chorizo Rezept
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Personen
Ingredients: 400 g Chorizowurst; 1 1/2 kg Süßkartoffeln; 1 rote Paprika; 150 g Lauchzwiebeln; 1 Mini-Römersalatkopf; 2 rote Chilischoten; 2 Knoblauchzehen; 5 EL Limettensaft; Salz; 4 EL Olivenöl; Pfeffer

Lecker

Süßkartoffelsalat mit Chorizo Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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2,9/5 (11)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Chorizowurst
1 ½ kg Süßkartoffeln
1 rote Paprika
150 g Lauchzwiebeln
1 Mini-Römersalatkopf
2 rote Chilischoten
2 Knoblauchzehen
5 EL Limettensaft
Salz
4 EL Olivenöl
Pfeffer

Utensilien

Backblech

Zubereitung

Wurst in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Wurst und Kartoffeln auf einem eingeölten Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten garen

Paprika putzen, waschen und in kurze Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Röllchen schneiden. Salat putzen, waschen und trocken schütteln. Chili waschen, putzen und in feine Ringe schneiden

Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Limettensaft, Salz, Chili und Knoblauch verrühren. Öl tröpfchenweise unter Rühren dazugeben

Wurst und Kartoffeln leicht abkühlen lassen. Vorbereitete Zutaten mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und anrichten

Nährwerte

Pro Person

488 kcal
12 g Eiweiß
26 g Fett
50 g Kohlenhydrate

Zutaten Fleisch Wurst Chorizo Salat-Rezepte Party Silvester Hauptgerichte Snacks

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