Szegediner Hackpfanne

19.03.2018, 00:00 Uhr

Szegediner Hackpfanne Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Montags zünden wir gerne den Turbo und servieren diese 20-Minuten-Pfanne mit Hack, Sauerkraut und Schmand on top. Und der Geschmack? Kommt nicht zu kurz, versprochen!

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3,9 (50)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Dose (580 ml) Sauerkraut

2 EL Öl

500 g gemischtes Hackfleisch

Salz

Pfeffer

2 Dosen (à 400 g)stückige Tomaten

2 TL Edelsüßpaprika

4 Stiele Petersilie

100 g Schmand

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Zubereitung

Sauerkraut in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sauerkraut zugeben und anbraten. Mit Tomaten ablöschen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Petersilie waschen und trocken schütteln. Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Sauerkraut-Hack-Mischung in Schälchen anrichten. Schmand jeweils als Klecks daraufgeben. Mit gehackter Petersilie und Pfeffer bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

430 kcal
23 g Eiweiß
32 g Fett
6 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.