Teriyakisoße

Aus LECKER 19/2012

Lecker

30.03.2012, 12:25 Uhr

Teriyakisoße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Glas

125 ml Mirin

250 ml Geflügelfond

125 ml Sojasoße

125 g Zucker

1 gehäufter EL Speisestärke

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Zubereitung

Mirin, Geflügelfond und Sojasoße aufkochen. Zucker dazugeben, solange rühren bis er sich aufgelöst hat. Erneut aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln. Stärke und 3 EL Wasser glatt rühren und Soße damit binden. Soße in vorher heiß ausgespülte Gläser füllen, fest verschließen, für ca. 1 Minute auf den Kopf stellen, abkühlen lassen. Die Soße ist im Kühlschrank ca. 1 Monat haltbar

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.