Tomatenpfanne mit weißen Bohnen und Schafskäse

Name: Tomatenpfanne mit weißen Bohnen und Schafskäse Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Zwiebeln; 2-3 Knoblauchzehen; 1 kg Tomaten; 3-4 Stiele Oregano; 6 EL Olivenöl; 1 Dose (425 ml) dicke italienische weiße Bohnenkerne; 150 g schwarze Oliven; Salz; frischer gemahlener schwarzer Pfeffer; 200 g Schafskäse; Oregano nach Belieben; Basilikum nach Belieben

Lecker

Tomatenpfanne mit weißen Bohnen und Schafskäse Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Zwiebeln
2-3 Knoblauchzehen
1 kg Tomaten
3-4 Stiele Oregano
6 EL Olivenöl
1 Dose (425 ml) dicke italienische weiße Bohnenkerne
150 g schwarze Oliven
Salz
frischer gemahlener schwarzer Pfeffer
200 g Schafskäse
Oregano nach Belieben
Basilikum nach Belieben

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Tomaten putzen, waschen und vierteln. Oregano waschen, trocken tupfen und grob hacken. 5 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Oregano zufügen und bei mittlerer Hitze 12-15 Minuten unter mehrmaligem Wenden schmoren. Inzwischen Bohnen auf ein Sieb gießen, kurz mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Bohnen und Oliven untermengen, weitere 4-5 Minuten schmoren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schafskäse zerbröseln. Tomatenpfanne mit restlichem Olivenöl beträufelt und mit Käse bestreuen. Nach Belieben mit Oregano und Basilikum garniert servieren. Dazu schmeckt geröstetes Knoblauchbrot

Nährwerte

Pro Person

523 kcal
17 g Eiweiß
40 g Fett
22 g Kohlenhydrate

Zutaten Milchprodukte Käse Schafskäse Gemüse Vegetarisch Hauptgerichte Bohnen

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