Tomatentörtchen mit Tapenade

Name: Tomatentörtchen mit Tapenade
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 6 Stück:
Ingredients: 1 Packung (270 g) Blätterteig (Kühlregal); 2 Knoblauchzehen; 3 Stiel(e) Thymian; 60 g Pistazienkerne; 8 Tomaten; 6 EL schwarze Tapenade (Glas); 6 TL Balsamicocreme; Salz, Pfeffer; Backpapier

Aus LECKER 6/2015

(3) 5 Sterne von 5

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Zutaten

1 Packung (270 g) Blätterteig (Kühlregal)
2 Knoblauchzehen
3 Stiel(e) Thymian
60 g Pistazienkerne
8 Tomaten
6 EL schwarze Tapenade (Glas)
6 TL Balsamicocreme
Salz, Pfeffer
Backpapier

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3). Blätterteig ca. 5 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Knoblauch schälen. Thymian waschen, Blättchen abstreifen. Beides mit Pistazien im Universalzerkleinerer grob hacken.
2.: Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
3.: Teig entrollen. 6 Kreise (ca. 12 cm Ø) ausschneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit je 1 EL Tapenade bestreichen und je 1 TL Balsamico beträufeln. Tomaten darauf verteilen.
4.: Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Pistazien-Mix bestreuen. Im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen.