Vanillepudding mit Kirschkompott

Name: Vanillepudding mit Kirschkompott
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: (720 ml) Kirschen: 1 Glas; Zimtstange: 1; Sternanis: 1; gemahlene Gewürznelken: 1 Messerspitze; Zucker: 65 g; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Speisestärke: 2 TL; Puddingpulver "Vanille-Geschmack": 1 Päckchen; Milch: 500 ml

Zutaten

1 Glas (720 ml) Kirschen
1 Zimtstange
1 Sternanis
1 Messerspitze gemahlene Gewürznelken
65 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
2 TL Speisestärke
1 Päckchen Puddingpulver "Vanille-Geschmack"
500 ml Milch

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen. Saft in einem Topf auffangen und mit der Zimtstange, Sternanis, Nelken, 45 g Zucker und Vanillin-Zucker aufkochen. Stärke mit 50 ml kaltem Wasser verrühren und zum Kirschsaft geben. Unter ständigem Rühren ca. 2 Minuten kochen, bis der Saft leicht andickt. Zimtstange und Sternanis entfernen. Kirschen unterrühren
2.: Puddingpulver und 20 g Zucker mischen, mit 50 ml Milch glatt rühren. 450 ml Milch in einem Topf aufkochen, von der Herdplatte nehmen, angerührtes Puddingpulver einrühren. Nochmals unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 1 Minute köcheln
3.: Gläser jeweils zur Hälfte mit Pudding füllen. Dann löffelweise auf die eine Seite Kirschkompott, auf die andere Seite Vanillepudding geben