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Selbst gemachter Vanillepudding
Wir zeigen das beste Rezept, um Vanillepudding selber zu machen - ganz ohne Tütchen, dafür mit extraviel Liebe und Geschmack. So wie wir ihn von Oma lieben!
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Vanillepudding ist eins der begehrtesten Desserts von Groß und Klein. Um den süßen Seelenschmeichler selber zu machen, brauchst du nur wenigen Zutaten. Ein Rezept, das Löffel für Löffel glücklicher macht!
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Vanillepudding - Rezept zum Selbermachen:
Zutaten
- 1/2 Vanilleschote
- 500 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 4 Eigelb (Gr. M)
- 100 g Zucker
- 40 g Speisestärke
- Frischhaltefolie
Zubereitung
10 Minuten
ganz einfach
- 1.
- Vanilleschote längs halbieren und Mark herauskratzen. Milch, Salz, Vanillemark und -schote in einem Topf aufkochen. Eigelbe und Zucker hellcremig aufschlagen. Stärke unterrühren.
- 2.
- Vanilleschote aus der Milch nehmen. Zucker-Eigelb mit einem Schneebesen in die kochende Vanillemilch rühren. Creme unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze 3-4 Minuten köcheln.
- 3.
- Vanillepudding in eine Schüssel füllen und noch warm und cremig löffeln. Alternativ in eine kalt ausgepülte Puddingform gießen, Oberfläche mit Folie abdecken und auskühlen lassen. Mindestens 4 Stunden kalt stellen.
- 4.
- Selbstgemachter Vanillepudding hält sich gut abgedeckt mehrere Tage im Kühlschrank.
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