Weiße Schokoladenmousse mit Waffelbröseln und Mandarinen

Name: Weiße Schokoladenmousse mit Waffelbröseln und Mandarinen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 130 g Kuvertüre; 60 g Gebäckröllchen (z. B. Cigarettes russes); 250 g Schlagsahne; 1 Pck. Vanillezucker; 6 Mandarinen; 100 g Zucker; 75 ml Orangenlikör (z. B. Grand Marnier); Streichholz

Lecker

Weiße Schokoladenmousse mit Waffelbröseln und Mandarinen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Wölkchen-Mandarinen-Torte

5,0

50 Min.

Fantakuchen ohne Backen

5,0

30 Min.

Kiesgrubenkuchen Rezept - Foto: ShowHeroes

Kiesgrubenkuchen mit Mandarinen

Für unseren traumhaften Kiesgrubenkuchen graben wir ein Loch im fertig gebackenem Kuchen und füllen es mit einer herrlichen Sahne-Creme mit Mandarinen und den ausgebuddeltem Kuchenteig aka Kieselsteinen! Für alle die früher Baggerfahrer werden wollten oder einfach Lust auf einen saftigen Kuchen haben, ist dieses Rezept perfekt.

4,0

30 Min.

Brat-Chicorée mit Mandarine

Schnell soll’s gehen? Aber bitte(r) schön: Chicorée und Mandarine fix braten, Anis und Minze drüber, fertig.

1,0

30 Min.

Käsekuchen mit Mandarinen

Wer Käsekuchen mag, wird diese Variante lieben: Unser Käsekuchen mit Mandarinen gelingt wunderbar cremig und saftig! Die orangen Dosen-Früchte geben dem Lieblingskuchen eine tolle frühlingsfrische Note.

4,1

110 Min.

Garnelen-Mandarinen-Pfännchen mit Erdnüssen

45 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Personen

130 g Kuvertüre

60 g Gebäckröllchen (z. B. Cigarettes russes)

250 g Schlagsahne

1 Pck. Vanillezucker

6 Mandarinen

100 g Zucker

75 ml Orangenlikör (z. B. Grand Marnier)

Streichholz

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Für die Mousse Kuvertüre in Stücke brechen und im Wasserbad bei nicht zu starker Hitze (gerinnt schnell!) langsam schmelzen. Abkühlen lassen. Gebäckröllchen grob hacken, mit der Schokolade verrühren.

Sahne steif schlagen, dabei Vanillezucker einrieseln lassen. Schokolade unter die Sahne heben und glatt streichen. Mind. 3 Stunden kalt stellen.

Mandarinen so dick schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Mandarinen in dünne Scheiben schneiden. Zucker in einer Pfanne goldgelb karamellisieren. Mandarinen darin wenden. Likör erwärmen und in eine Suppenkelle füllen.

Vor den Gästen den Likör in der Suppenkelle mit einem langen Streichholz vorsichtig anzünden und über die Mandarinen gießen. So lange flambieren, bis die Flamme ausgeht. Wer sich das nicht zutraut, kann den Likör auch einfach zu den Mandarinen gießen und ca. 5 Minuten köcheln.

Mandarinen auf vier Teller verteilen. Mit einem großen Löffel oder Eiskugelportionierer Nocken aus der Mousse abstechen und auf den Mandarinen verteilen. Mousse mit Likör-Karamell-Sirup beträufeln.