Weißer Schokopudding

Name: Weißer Schokopudding
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g weiße Schokolade; 500 ml Milch; 125 g Crème double; 50 g Speisestärke; 1 EL Zucker; 1 Pck. Vanillezucker

Aus kochen & genießen 10/2017

Lecker

31.07.2018, 00:00 Uhr

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20 Min.

3,9 (9)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Wartezeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g weiße Schokolade

500 ml Milch

125 g Crème double

50 g Speisestärke

1 EL Zucker

1 Pck. Vanillezucker

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Zubereitung

25 g Schokolade raspeln und kalt stellen (s. Tipp). 75 g Schokolade fein hacken. Milch, Crème double, Stärke, Zucker und Vanillezucker in einem Topf unter gelegentlichem Rühren aufkochen und ca. 2 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.

Gehackte Schokolade unterrühren. Pudding in vier Gläser (à ca. 150 ml Inhalt) füllen, abkühlen lassen und mindestens 1 Stunde kalt stellen. Pudding mit Schokoladenraspeln verzieren.

TIPP Schokolade raspeln: Dekorative Flöckchen lassen sich mit dem Sparschäler direkt von der Tafel abziehen. Dafür die Schokolade ca. 30 Minuten vorher kalt stellen.

Nährwerte

Pro Portion

393 kcal
6 g Eiweiß
25 g Fett
37 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.