Weißkohl, Tomaten, Möhren und Kasselerwürfel aus dem Römertopf

Name: Weißkohl, Tomaten, Möhren und Kasselerwürfel aus dem Römertopf
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: kleiner Kopf Weißkohl (ca. 500 g): 1/2; Möhren: 500 g; Tomaten: 4; Kasseler-Kotelett: 350 g; Lorbeerblätter: 2; Salz; Pfefferkörner: 1 EL; Tomatenmark: 2 EL

Aus kochen & genießen 4/2008

(1) 4 Sterne von 5

Weißkohl, Tomaten, Möhren und Kasselerwürfel aus dem Römertopf Rezept

Zutaten

1/2 kleiner Kopf Weißkohl (ca. 500 g)
500 g Möhren
4 Tomaten
350 g Kasseler-Kotelett
2 Lorbeerblätter
Salz
1 EL Pfefferkörner
2 EL Tomatenmark

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Römertopf (in diesem Fall 28 x 18 cm groß; für die angegebenen Zutaten sollte er aber etwas größer sein) nach Gebrauchsanweisung vorbereiten. Äußere Kohlblätter entfernen. Kohl in Spalten schneiden.
2.: Bis zum Strunk blättrig schneiden, waschen, abtropfen lassen. Möhren schälen und waschen. Tomaten waschen und putzen. Beides in Stücke schneiden. Kasseler waschen und ca. 3 cm groß würfeln. Vorbereitete Zutaten mischen und in den Topf füllen.
3.: Mit Lorbeerblättern, Salz und Pfefferkörnern würzen. 375 ml Wasser und Tomatenmark verrühren und in den Römertopf füllen. Deckel auflegen und in den kalten Backofen schieben. Backofen einschalten (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) und ca. 1 1/4 Stunden garen.