Weißkohl, Tomaten, Möhren und Kasselerwürfel aus dem Römertopf
Zutaten
Personen
- ½ Weißkohl
- 500 g Möhren
- 4 Tomaten
- 350 g Kasseler-Kotelett
- 2 Lorbeerblätter
- Salz
- 1 EL Pfefferkörner
- 2 EL Tomatenmark
Zubereitung
1
Römertopf (in diesem Fall 28 x 18 cm groß; für die angegebenen Zutaten sollte er aber etwas größer sein) nach Gebrauchsanweisung vorbereiten. Äußere Kohlblätter entfernen. Kohl in Spalten schneiden.
2
Bis zum Strunk blättrig schneiden, waschen, abtropfen lassen. Möhren schälen und waschen. Tomaten waschen und putzen. Beides in Stücke schneiden. Kasseler waschen und ca. 3 cm groß würfeln. Vorbereitete Zutaten mischen und in den Topf füllen.
3
Mit Lorbeerblättern, Salz und Pfefferkörnern würzen. 375 ml Wasser und Tomatenmark verrühren und in den Römertopf füllen. Deckel auflegen und in den kalten Backofen schieben. Backofen einschalten (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) und ca. 1 1/4 Stunden garen.
Nährwerte
Pro Person
- 205 kcal
- 20 g Eiweiß
- 5 g Fett
- 19 g Kohlenhydrate
Aus kochen & genießen 4/2008
