Wok-Gemüse mit Garnelen

Name: Wok-Gemüse mit Garnelen
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Asien
Ingredients: 750 g Weißkohl; 2 Paprikaschoten (z. B. gelb und rot); 1 Dose(n) (446 ml) Ananasringe (ohne Zuckerzusatz); 150 g Mungobohnen-Keimlinge; 2 große Zwiebeln; 10-12 große rohe Garnelen (ohne Kopf und Schale; ca. 200 g); 1 EL Öl; Salz; weißer Pfeffer; 2-3 EL Tomaten-Ketchup; 1 EL Weißwein-Essig; etwas Sambal Oelek; 1-2 TL Speisestärke

Gib die erste Bewertung ab!

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Schnelles Abendessen: Tomaten-Pesto-Crostini

Schnelles Abendessen – Blitz-Rezepte zum Feierabend

Aufläufe - Rezepte für köstliche Ofenhits

Was koche ich heute Abend?

Zutaten

750 g Weißkohl
2 Paprikaschoten (z. B. gelb und rot)
1 Dose(n) (446 ml) Ananasringe (ohne Zuckerzusatz)
150 g Mungobohnen-Keimlinge
2 große Zwiebeln
10-12 große rohe Garnelen (ohne Kopf und Schale; ca. 200 g)
1 EL Öl
Salz
weißer Pfeffer
2-3 EL Tomaten-Ketchup
1 EL Weißwein-Essig
Sambal Oelek
1-2 TL Speisestärke

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Kohl und Paprika putzen, waschen und in breite Streifen bzw. Stücke schneiden. Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen. Ananas klein schneiden. Keimlinge verlesen, waschen. Zwiebeln schälen, fein würfeln
2.: Garnelen waschen, trockentupfen, evtl. entdarmen. Im heißen Öl in einer großen Pfanne oder im Wok pro Seite ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Kohl im Bratfett unter Wenden 6-8 Minuten braten. Zwiebeln und Paprika 2-3 Minuten mitbraten. Mit Salz würzen. Keimlinge und Ananas zugeben
3.: Ananassaft, Ketchup, Essig und Sambal verrühren, zugeben und zugedeckt ca. 5 Minuten schmoren. Stärke und 2 EL Wasser glatt rühren. In die Soße rühren und aufkochen. Garnelen darin erhitzen. Mit Salz abschmecken. Dazu passt Reis