Wurst-Zwiebel-Salat

Name: Wurst-Zwiebel-Salat Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 7 Personen
Ingredients: 500 g Fleischwurst; 400 g geräucherte Krakauer Wurst; 300 g Cabanossi-Wurst; 1 Bund Lauchzwiebeln; 3 Zwiebeln; 2 rote Zwiebeln; 1 EL süßer Senf; 2 EL mittelscharfer Senf; 4 EL Weißwein-Essig; Salz; Pfeffer; 8 EL Öl; je 1 Bund Petersilie; je 1 Bund Schnittlauch

Lecker

Wurst-Zwiebel-Salat Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Fleischwurst
400 g geräucherte Krakauer Wurst
300 g Cabanossi-Wurst
1 Bund Lauchzwiebeln
3 Zwiebeln
2 rote Zwiebeln
1 EL süßer Senf
2 EL mittelscharfer Senf
4 EL Weißwein-Essig
Salz
Pfeffer
8 EL Öl
je 1 Bund Petersilie
je 1 Bund Schnittlauch

Zubereitung

Von der Fleischwurst die Haut abziehen. Alle Wurstsorten in dünne Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Beide Senfsorten, Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Öl in einem dünnen Strahl unterschlagen. Wurst, Zwiebeln und Vinaigrette mischen, ca. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Kräuter waschen, trocken tupfen. Petersilie grob hacken, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Kräuter unter den Salat mischen und abschmecken. Dazu schmecken Laugenbrezeln

1 Stunde Wartezeit

Nährwerte

Pro Person

720 kcal
26 g Eiweiß
66 g Fett
6 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Salat Salat-Rezepte Hauptgerichte Snacks Wurst

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