Wurst-Zwiebel-Salat

Name: Wurst-Zwiebel-Salat
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 6-8 Personen:
Ingredients: 500 g Fleischwurst; 400 g geräucherte Krakauer Wurst; 300 g Cabanossi-Wurst; 1 Bund Lauchzwiebeln; 3 Zwiebeln; 2 Zwiebeln; 1 EL Senf; 2 EL Senf; 4 EL Weißwein-Essig; Salz; Pfeffer; 8 EL Öl; 1 Bund Petersilie; 1 Bund Schnittlauch

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Zutaten

500 g Fleischwurst
400 g geräucherte Krakauer Wurst
300 g Cabanossi-Wurst
1 Bund Lauchzwiebeln
3 Zwiebeln
2 Zwiebeln
1 EL Senf
2 EL Senf
4 EL Weißwein-Essig
Salz
Pfeffer
8 EL Öl
je 1 Bund Petersilie
je 1 Bund Schnittlauch

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Von der Fleischwurst die Haut abziehen. Alle Wurstsorten in dünne Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Beide Senfsorten, Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Öl in einem dünnen Strahl unterschlagen. Wurst, Zwiebeln und Vinaigrette mischen, ca. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Kräuter waschen, trocken tupfen. Petersilie grob hacken, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Kräuter unter den Salat mischen und abschmecken. Dazu schmecken Laugenbrezeln
2.: 1 Stunde Wartezeit