Wurstgulasch

Name: Wurstgulasch
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Paprikaschote; 2 Zwiebeln; 500 g Kartoffeln (z. B. Granola); 500 g Fleischwurst; 2 EL Öl; 1 EL Mehl; 1 EL Tomatenmark; 2 TL Majoran; 1 Dose(n) (580 ml) Sauerkraut; 2 EL Instant-Gemüsebrühe; Salz; schwarzer Pfeffer; Majoran zum Garnieren

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Zutaten

1 Paprikaschote
2 Zwiebeln
500 g Kartoffeln (z. B. Granola)
500 g Fleischwurst
2 EL Öl
1 EL Mehl
1 EL Tomatenmark
2 TL Majoran
1 Dose(n) (580 ml) Sauerkraut
2 EL Instant-Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Majoran zum Garnieren

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Von der Fleischwurst die Haut abziehen. Wurst in Scheiben schneiden und vierteln. Öl in einem Topf erhitzen. Fleischwurst darin anbraten, herausnehmen. Zwiebeln, Kartoffeln und Paprika in das heiße Bratfett geben und 1-2 Minuten braten. Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Tomatenmark, Majoran und Sauerkraut zugeben und mit 1,2 Liter Wasser ablöschen. Aufkochen und Brühe einrühren. 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen, dabei mehrmals umrühren. 5 Minuten vor Garzeitende die Fleischwurst zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Majoran garniert servieren