Wurstgulasch Szegediner Art

Name: Wurstgulasch Szegediner Art Rezept
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 750 g sehr kleine Kartoffeln; 2 Zwiebeln; 2 (à 100 g) Wiener Würstchen; 2 (à 90 g) Krakauer Würstchen; 2 EL Butterschmalz; Salz; Pfeffer; 1 Dose(n) Sauerkraut (Abtr.: 520 g; Füllm.: 550 g); Edelsüßpaprika; 1 l Gemüsebrühe (instant); 1/2 Bund Schnittlauch; 150 g stichfeste saure Sahne

Lecker

Wurstgulasch Szegediner Art Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Würzig und extra lecker: Unser Rezept für Wurstgulasch steht in nur 25 Minuten auf dem Tisch und schmeckt mit Nudeln oder Pommes.

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1,0/5 (2)

Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g sehr kleine Kartoffeln
2 Zwiebeln
2 (à 100 g) Wiener Würstchen
2 (à 90 g) Krakauer Würstchen
2 EL Butterschmalz
Salz
Pfeffer
1 Dose(n) Sauerkraut (Abtr.: 520 g; Füllm.: 550 g)
Edelsüßpaprika
1 l Gemüsebrühe (instant)
½ Bund Schnittlauch
150 g stichfeste saure Sahne

Zubereitung

Kartoffeln schälen und waschen. Zwiebeln schälen und in Spalten, Würste in Scheiben schneiden. 1 Esslöffel Schmalz in einem Bräter erhitzen. Wurstscheiben unter Wenden ca. 5 Minuten braten, wieder herausnehmen. 1 Esslöffel Schmalz im Bratfett erhitzen. Zwiebelspalten und Kartoffeln darin rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sauerkraut zufügen, weitere 5 Minuten anbraten, mit Paprika würzen. Brühe angießen und zugedeckt 20-30 Minuten garen. Wurstscheiben unterheben, pikant abschmecken. Schnittlauch waschen, in kleine Röllchen schneiden und darüberstreuen. Mit saurer Sahne servieren

Nährwerte

Pro Person

558 kcal
21 g Eiweiß
37 g Fett
35 g Kohlenhydrate

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