Wurststückchen mit Spaghettikabeln

16.10.2012, 13:58 Uhr

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3,2 (17)

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Wiener Würstchen (à ca. 80 g)

250 g Spaghetti

Salz

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2-3 EL Olivenöl

1 EL Tomatenmark

1 Dose (425 ml)stückige Tomaten

Pfeffer

Edelsüßpaprika

Zucker

Schritt 1

Würstchen in 9–10 Stückchen schneiden. Spaghetti vorsichtig längs durch die Wurststückchen stechen, bis das Wurststückchen in der Mitte der Nudeln ist. Einen sehr weiten Topf mit Salzwasser aufkochen. Nudeln mit Würstchen in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten

Schritt 2

Inzwischen Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch zufügen, unter Wenden andünsten, Tomatenmark zufügen, unterrühren und kurz anschwitzen. Mit Tomaten ablöschen, aufkochen, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker abschmecken und 3–4 Minuten köcheln lassen

Schritt 3

Nudeln in ein Sieb gießen, kurz abschrecken, abtropfen lassen. Mit etwas Soße auf 4 Tellern anrichten. Restliche Soße dazureichen

Nährwerte

Pro Person

540 kcal
20 g Eiweiß
30 g Fett
47 g Kohlenhydrate