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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ Baguette

6 EL Olivenöl

2 (à 150 g) Ziegenfrischkäse

3 mittelgroße Tomaten

Kräuter

1-2 Zwiebeln

1 Radicchio-Salat

1 Mini-Romana-Salat

125 g Rucola (Rauke)

2 EL Walnusskerne

4 EL Balsamico-Essig

Salz

Pfeffer

Zucker

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Zubereitung

Baguette in 12-16 dünne Scheiben schneiden. Auf ein Backblech legen und mit 2 EL Öl beträufeln. Käse in je 6-8 Scheiben schneiden, auf die Brote legen. Tomaten waschen, entkernen und fein würfeln. Mit den Kräutern auf den Käse streuen

Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Salate putzen, waschen und kleiner zupfen. Nüsse hacken. Essig, Salz, Pfeffer und 1/2 TL Zucker verrühren. 4 EL Öl darunterschlagen

Brote kurz vor dem Servieren im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4) überbacken. Salat und Marinade mischen. Alles anrichten

Nährwerte

Pro Person

250 kcal
10 g Eiweiß
18 g Fett
9 g Kohlenhydrate

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