Zwetschgen-Streusel Muffins

Name: Zwetschgen-Streusel Muffins
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 6 Personen:
Ingredients: Mehl: 250 g; Eier: 3; warme Milch: 75 ml; Butter: 125 g; Zucker: 100 g; Backpulver: 1 Packung; Zimt: 1 TL; Zwetschgen: 10-12; Mehl: 70 g; Zimt: 1/2 TL; Zucker: 50 g; weiche Butter: 70 g; Papier-Backförmchen: 12

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Zutaten

250 g Mehl
3 Eier
75 ml warme Milch
125 g Butter
100 g Zucker
1 Packung Backpulver
1 TL Zimt
10-12 Zwetschgen
70 g Mehl
1/2 TL Zimt
50 g Zucker
70 g weiche Butter
12 Papier-Backförmchen

Zubereitung

45 Minuten

1.: Margarine, Zucker und Ei schaumig rühren. Erwärmte Milch hinzufügen und glatt rühren. Mehl mit Backpulver und Zimt vermengen und in die flüssige Masse langsam einrühren.
2.: Zwetschgen entkernen, halbieren und in kleine Stücke schneiden. In den Teig unterheben. Den Teig in die mit Papier-Backförmchen ausgelegte Blech-Vertiefung geben.
3.: In einer kleinen Schüssel die Streuselzutaten zu einem bröseligen Teig vermengen. Die Streuselmasse auf die Muffins geben.
4.: Bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten backen.