Erdbeer-Rumkugeln
| Kuchen & Gebäck | 110 kcal |
Zutaten für 30 Stück:
- 250 g Löffelbiskuit
- 350 g weiße Kuvertüre
- 2-3 EL Erdbeer-Konfitüre
- ca. 100 ml Rum
- rosa Zucker und evtl. Erdbeeren zum Verzieren
- 1 Gefrierbeutel
| kJ 460 |
Eiweiß 2 |
Fett 5 |
KH 12 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Erdbeer-Rumkugeln
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Biskuits in einen Gefrierbeutel geben und mit der Kuchenrolle zerbröseln. 100 g Kuvertüre hacken und in einer Schüssel über einem warmen Wasserbad schmelzen. Kuvertüre, Konfitüre, Biskuit und Rum verkneten. Mit feuchten Händen ca. 30 kleine Kugeln formen und ca. 1 Stunde kalt stellen. 250 g Kuvertüre grob hacken und in einer Schüssel über dem warmen Wasserbad schmelzen. Pralinen mit Hilfe einer Gabel durch die Kuvertüre ziehen, etwas abtropfen lassen und auf ein Kuchengitter setzen. Pralinen ca. 1 Stunde kalt stellen. Vor dem Servieren mit rosa Zucker und evtl. einer Erdbeerspalte verzieren. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. 2 Stunden Wartezeit. Pro Stück ca. 460 kJ/110 kcal. E 2 g/F 5 g/KH 12 g Foto: Keller, Food & Foto, Hamburg |
