Apfel-Sauerkraut zu Bratwurst und Püree

Name: Apfel-Sauerkraut zu Bratwurst und Püree
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 3 Zwiebeln, 2 EL Öl; 1 Dose (850 ml) Sauerkraut; 3-5 Wacholderbeeren; 1-2 Lorbeerblätter; 1 rote Paprika; 200 ml Apfelsaft; 1 Glas (360 ml) Apfelkompott; Salz, weißer Pfeffer; 3 Bratwürste (à ca. 110 g); 1/8 l Milch; 1 Kartoffel-Püree; 1 EL Butter

Lecker

Apfel-Sauerkraut zu Bratwurst und Püree Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Barbecue-Würstchen

25 Min.

Bratwurst auf Paprika-Gemüse

20 Min.

12. April 2024

Bratwurst-Rahmragout zu Möhren

Ein Wohlfühlessen wie von Oma, und das in nur 25 Minuten? Kein Problem! Zum Bratwurst-Ragout gibt's cremiges Kartoffelpüree und Möhrengemüse.

25 Min.

Dicke Nudeln mit Wurstbällchen

25 Min.

27. Februar 2024

Deftiger Bohnen-Wurst-Topf

Dieser herzhafte Eintopf ist die Rettung, wenn du wenig Zeit, aber großen Appetit auf ein echtes Wohlfühlessen hast. In nur 30 Minuten steht das Ganze nämlich auf dem Tisch!

5,0

30 Min.

Bratwurstschnecken Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Bratwurstschnecken auf Wurzelgemüse

auf karamellisiertem Wurzelgemüse

30 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Zwiebeln, 2 EL Öl

1 Dose (850 ml) Sauerkraut

3-5 Wacholderbeeren

1-2 Lorbeerblätter

1 rote Paprika

200 ml Apfelsaft

1 Glas (360 ml) Apfelkompott

Salz, weißer Pfeffer

3 Bratwürste (à ca. 110 g)

0,1 l Milch

1 Kartoffel-Püree

1 EL Butter

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Zwiebeln schälen. Eine Zwiebel fein würfeln, Rest in Ringe schneiden. Zwiebelwürfel in 1 EL heißem Öl andünsten. Sauerkraut zugeben, auseinanderzupfen und anbraten. Gewürze zufügen

Paprika putzen, waschen, kleinschneiden und mit anschmoren. Mit Apfelsaft ablöschen und das Kompott einrühren. Alles zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren, abschmecken

Inzwischen 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Bratwürste darin rundherum 6-8 Minuten braun braten. Zwiebelringe mit in die Pfanne geben und unter Wenden goldbraun braten

3/8 l Wasser und ca. 1/2 TL Salz aufkochen. Milch zugießen. Püree einrühren. Butter darin schmelzen. Nochmals durchrühren, abschmecken und alles anrichten

Nährwerte

Pro Person

530 kcal
15 g Eiweiß
31 g Fett
43 g Kohlenhydrate