Apfel-Sauerkraut zu Bratwurst und Püree

Name: Apfel-Sauerkraut zu Bratwurst und Püree
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 3 Zwiebeln, 2 EL Öl; 1 Dose (850 ml) Sauerkraut; 3-5 Wacholderbeeren; 1-2 Lorbeerblätter; 1 rote Paprika; 200 ml Apfelsaft; 1 Glas (360 ml) Apfelkompott; Salz, weißer Pfeffer; 3 Bratwürste (à ca. 110 g); 1/8 l Milch; 1 Kartoffel-Püree; 1 EL Butter

19.02.2009, 16:28 Uhr

Apfel-Sauerkraut zu Bratwurst und Püree Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Bratwurst-Schnecken im Italo-Style

20 Min.

Tiroler Ravioli in Paprika-Sugo

15 Min.

14. Februar 2022

Rotkohl-Minestrone mit Bratwurst-Klößchen

Die Kombination aus deftig und fruchtig macht den Rotkohleintopf zum geschmackvollen Winterliebling, der ordentlich sättigt. Das Topping aus Klößen und Gremolata ist das i-Tüpfelchen!

60 Min.

04. Oktober 2021

Bratwurst-Pfanne mit Kürbis

So einfach: Kürbis, übriges Gemüse und Wurst braten und alles zusammen in cremiger Frischkäsesoße kurz köcheln lassen - fertig ist das deftige Mittagessen aus der Pfanne!

45 Min.

21. März 2020

Smoothe Kichererbsensuppe mit Bratwurst-Gröstl

Immer schön geschmeidig, ihr Hülsenfrüchte! Bei unserem easy-peasy Rezept sollen höchstens die Chorizo-Scheibchen im heißen Topf ins Schwitzen geraten.

40 Min.

19. Dezember 2019

Deftig sparen: Bratwurst-Bohnen-Pfanne

Schon alle Geschenke für Weihnachten besorgt? Falls nicht, sparst du dank dieses günstigen Gerichts ein paar Taler ein, mit denen du deine Lieben noch glücklicher machen kannst.

30 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Zwiebeln, 2 EL Öl

1 Dose (850 ml) Sauerkraut

3-5 Wacholderbeeren

1-2 Lorbeerblätter

1 rote Paprika

200 ml Apfelsaft

1 Glas (360 ml) Apfelkompott

Salz, weißer Pfeffer

3 Bratwürste (à ca. 110 g)

0,1 l Milch

1 Kartoffel-Püree

1 EL Butter

Schritt 1

Zwiebeln schälen. Eine Zwiebel fein würfeln, Rest in Ringe schneiden. Zwiebelwürfel in 1 EL heißem Öl andünsten. Sauerkraut zugeben, auseinanderzupfen und anbraten. Gewürze zufügen

Schritt 2

Paprika putzen, waschen, kleinschneiden und mit anschmoren. Mit Apfelsaft ablöschen und das Kompott einrühren. Alles zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren, abschmecken

Schritt 3

Inzwischen 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Bratwürste darin rundherum 6-8 Minuten braun braten. Zwiebelringe mit in die Pfanne geben und unter Wenden goldbraun braten

Schritt 4

3/8 l Wasser und ca. 1/2 TL Salz aufkochen. Milch zugießen. Püree einrühren. Butter darin schmelzen. Nochmals durchrühren, abschmecken und alles anrichten

Nährwerte

Pro Person

530 kcal
15 g Eiweiß
31 g Fett
43 g Kohlenhydrate