Aprikosen-Stracciatella-Dessert

Name: Aprikosen-Stracciatella-Dessert
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Dose(n) (425 ml; Abtr.- Gew.: 250 g) Aprikosen; 250 g Mascarpone; 150 g Magerquark; 2 EL Rum; 50 g Zucker; 2 EL Zitronensaft; 1/2 Fläschchen Butter-Vanille-Aroma; 1 (100 g) Tafel Zartbitter-Schokolade; Minzeblättchen zum Verzieren

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Zutaten

1 Dose(n) (425 ml; Abtr.- Gew.: 250 g) Aprikosen
250 g Mascarpone
150 g Magerquark
2 EL Rum
50 g Zucker
2 EL Zitronensaft
1/2 Fläschchen Butter-Vanille-Aroma
1 (100 g) Tafel Zartbitter-Schokolade
Minzeblättchen

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Aprikosen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Aprikosen in Spalten schneiden. Mascarpone, Quark, 4 Esslöffel Aprikosensaft und Rum glatt rühren. Zucker, Zitronensaft und Vanille-Aroma unterrühren.
2.: Schokolade fein hacken. Die Hälfte unter die Creme heben. Aprikosen und Creme auf Dessertteller verteilen. Mit restlicher gehackter Schokolade bestreuen. Mit Minze garniert servieren.