Balkantopf mit Hack und Feta

Name: Balkantopf mit Hack und Feta
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 200 g Langkornreis; Salz, Pfeffer; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 große grüne Paprikaschoten; 1 EL Öl; 400 g gemischtes Hack; 1 TL Gemüsebrühe (instant); 4–5 Stiel(e) Majoran; 150 g Schafs- oder Fetakäse; 200 g cremiger Joghurt

Aus LECKER-Sonderheft 2/2014

(50) 3.6 Sterne von 5

Mit einem Klecks cremigen Joghurt on top: In 25 Minuten ist der tolle Hacktopf angerichtet - da dauert ja selbst der Weg zum nächsten Imbiss länger!

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Zutaten

200 g Langkornreis
Salz, Pfeffer
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 große grüne Paprikaschoten
1 EL Öl
400 g gemischtes Hack
1 TL Gemüsebrühe (instant)
4–5 Stiel(e) Majoran
150 g Schafs- oder Fetakäse
200 g cremiger Joghurt

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden.
2.: Öl in einem Topf erhitzen. Hack darin krümelig anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Paprika zugeben und 2–3 Minuten mitbraten. Mit 3⁄8 l Wasser ablöschen, aufkochen und die Brühe einrühren. Ca. 5 Minuten köcheln.
3.: Majoran waschen, trocken schütteln und hacken. Reis unter das Hackfleisch mischen. Käse darüberbröckeln und mit Majoran unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Joghurt anrichten.