Bananen-Butterscotch-Trifle

Name: Bananen-Butterscotch-Trifle
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 8–10 Personen:
Ingredients: 750 g Crème fraîche; 3 Päckchen Vanillezucker; 1 EL + 320 g brauner Zucker; 4 EL Milch; 2 EL heller Zuckerrübensirup; 300 g Schlagsahne; 80 g Butter; Salz; 3 Muffins (z. B. vom Bäcker); 4 Bananen; 2 EL Zitronensaft; 100 ml Brandy oder Weinbrand (ersatzweise Orangensaft); 2 EL geröstete gesalzene Erdnüsse

Aus LECKER 1/2014

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Zutaten

750 g Crème fraîche
3 Päckchen Vanillezucker
1 EL + 320 g brauner Zucker
4 EL Milch
2 EL heller Zuckerrübensirup
300 g Schlagsahne
80 g Butter
Salz
3 Muffins (z. B. vom Bäcker)
4 Bananen
2 EL Zitronensaft
100 ml Brandy oder Weinbrand (ersatzweise Orangensaft)
2 EL geröstete gesalzene Erdnüsse

Zubereitung

30 Minuten

einfach

1.: Für die Creme Crème fraîche, Vanillezucker, 1 EL braunen Zucker und Milch mit den Schneebesen des Rührgeräts ca. 3 Minuten cremig aufschlagen. Zugedeckt kalt stellen.
2.: Für die Butterscotch-Soße 320 g braunen Zucker, Sirup, Sahne, Butter und 4 EL Wasser in einem weiten Topf unter Rühren erhitzen, bis der Zucker geschmolzen ist. Dann 5–10 Minuten sirupartig einköcheln.
3.: Mit 1 Prise Salz abschmecken und ca. 5 Minuten abkühlen lassen.
4.: Muffins grob zerkleinern. Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft mischen.
5.: Etwas Creme in eine große Schüssel geben. Einige Bananenscheiben, etwas Butterscotch-Soße und einige Muffinstücke daraufschichten. Mit wenig Brandy beträufeln. So fortfahren, bis alle Zutaten verbraucht sind.
6.: Mit Erdnüssen bestreut servieren.