Bananen-Butterscotch-Trifle
Zutaten
- 750 g Crème fraîche
- 3 Pck. Vanillezucker
- 1 EL brauner Zucker
- 320 g brauner Zucker
- 4 EL Milch
- 2 EL heller Zuckerrübensirup
- 300 g Schlagsahne
- 80 g Butter
- Salz
- 3 Muffins (z. B. vom Bäcker)
- 4 Banane
- 2 EL Zitronensaft
- ca. 100 ml Brandy oder Weinbrand (ersatzweise Orangensaft)
- 2 EL geröstete gesalzene Erdnüsse
Zubereitung
Für die Creme Crème fraîche, Vanillezucker, 1 EL braunen Zucker und Milch mit den Schneebesen des Rührgeräts ca. 3 Minuten cremig aufschlagen. Zugedeckt kalt stellen.
Für die Butterscotch-Soße 320 g braunen Zucker, Sirup, Sahne, Butter und 4 EL Wasser in einem weiten Topf unter Rühren erhitzen, bis der Zucker geschmolzen ist. Dann 5–10 Minuten sirupartig einköcheln.
Mit 1 Prise Salz abschmecken und ca. 5 Minuten abkühlen lassen.
Muffins grob zerkleinern. Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft mischen.
Etwas Creme in eine große Schüssel geben. Einige Bananenscheiben, etwas Butterscotch-Soße und einige Muffinstücke daraufschichten. Mit wenig Brandy beträufeln. So fortfahren, bis alle Zutaten verbraucht sind.
Mit Erdnüssen bestreut servieren.
Nährwerte
Pro Person
- 823 kcal
- 7 g Eiweiß
- 51 g Fett
- 76 g Kohlenhydrate
