Beeren-Salat mit Haferflocken-Crunch
Zutaten
- 300 g Himbeeren
- 200 g Brombeeren
- 250 g rote Johannisbeeren
- 500 g Erdbeeren
- 2 Nektarinen
- 3 EL Honig
- 4 EL Limettensaft
- 4 EL kernige Haferflocken
- 2 gehäufte EL brauner Zucker
- Öl
- 250 g Dickmilch
Zubereitung
30 Minuten
leicht
- 1.
- Himbeeren und Brombeeren verlesen. Johannisbeeren von den Stielen streifen. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Nektarinen waschen. Fruchtfleisch in Spalten vom Stein schneiden. Vorbereitete Früchte, Honig und Limettensaft mischen und 30 Minuten ziehen lassen. Inzwischen Haferflocken in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten. Mit braunem Zucker bestreuen und karamellisieren lassen. Sofort auf ein leicht mit Öl bestrichenes Stück Alufolie verteilen und abkühlen lassen. Früchte portionsweise mit Dickmilch und Haferfocken bestreut servieren
- 2.
- Wartezeit ca. 30 Minuten
Ernährungsinfo
4 Personen ca. :
- 310 kcal
- 1300 kJ
- 7g Eiweiß
- 4g Fett
- 56g Kohlenhydrate
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Foto: Ahnefeld, Andreas
