Blechkartoffeln mit Cabanossi

Lecker

Blechkartoffeln mit Cabanossi Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Knoblauchzehen

1 Bund (ca. 600 g) Möhren mit Grün

1,2 kg mittelgroße festkochende Kartoffeln

3 Zweige Rosmarin

3-4 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

½ (250 g) Stangensellerie

1 (200 g) Cabanossi Wurst

200 g Schafskäse

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Zubereitung

Knoblauch schälen und grob zerdrücken. Möhrengrün, bis auf 2 cm abschneiden. Möhren schälen, waschen, längs und quer halbieren. Kartoffeln schälen, waschen und halbieren. Rosmarinnadeln von den Stielen zupfen, waschen und fein hacken.

Knoblauch, Möhren und Kartoffeln auf die Fettpfanne des Backofens legen und alles mit Olivenöl beträufeln. Rosmarin darüberstreuen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Blechkartoffeln im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten garen.

Inzwischen Staudensellerie putzen, waschen und in Stücke schneiden. Cabanossi halbieren und in Stücke schneiden. Nach 30 Minuten Cabanossi und Sellerie zu den Blechkartoffeln geben, Schafskäse darüber bröckeln und fertig garen.

Nährwerte

Pro Person

610 kcal
26 g Eiweiß
35 g Fett
46 g Kohlenhydrate