Bratkartoffel mit Mais, Zuckerschoten, Paprika und Petersilie

Name: Bratkartoffel mit Mais, Zuckerschoten, Paprika und Petersilie
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg festkochende Kartoffeln; 200 g Zuckerschoten; Salz; 1 Dose (212 ml) Gemüsemais; 250 g Paprikaschote; 2-3 EL Butterschmalz; 4 Stiele Petersilie; Pfeffer

Lecker

Bratkartoffel mit Mais, Zuckerschoten, Paprika und Petersilie Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Stremellachs im Quinoa-Meer

25 Min.

Erbsenpüree zu Lachs im Sesammantel

30 Min.

30. Mai 2022

Lemon-Pasta mit Zuckerschoten-Dukkah

Bye-bye, schwere Sahnesoße! Wir sind ganz verliebt in diese Zitronenpasta in Frischkäsecreme und mit orientalischem Würz-Gemüse-Mix.

4,0

25 Min.

10. März 2021

Gemüsepfanne mit Hähnchen, Zuckerschoten und Brokkoli

Schlank in der Kalorienzahl, besonders üppig im Geschmack: Die asiatische Gemüsepfanne mit grünem Gemüse sorgt für federleichte Frühlingsgefühle.

3,9

25 Min.

Schichtsalat mit Ei und Zuckerschoten

4,8

25 Min.

Minutenschnitzel zu Zuckerschoten-Gemüse

4,1

45 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg festkochende Kartoffeln

200 g Zuckerschoten

Salz

1 Dose (212 ml) Gemüsemais

250 g Paprikaschote

2-3 EL Butterschmalz

4 Stiele Petersilie

Pfeffer

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Kartoffeln waschen und in reichlich kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Inzwischen Zuckerschoten waschen, putzen und in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten garen. Herausnehmen und kalt abschrecken.

Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Kartoffeln unter kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen und die Schale abziehen. Kartoffeln in Scheiben schneiden.

Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Paprika, Zuckerschoten und Mais zugeben und weitere 3–4 Minuten braten. Petersilie waschen und trocken tupfen.

Blättchen abzupfen und fein schneiden. Bratkartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie unterheben.

Nährwerte

Pro Person

250 kcal
7 g Eiweiß
6 g Fett
42 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Zuckerschoten Kartoffeln Petersilie Paprika Mais

KitchenAid Küchenmaschine mit Food-Processor-Vorsatz - Foto: LECKER.de / Nadja Demel

KitchenAid Küchenmaschine: Food-Processor-Aufsatz im Test

Mit dem Food-Processor-Aufsatz verarbeitet die KitchenAid Küchenmaschine Obst und Gemüse zu Würfeln, Scheiben oder Raspeln. Nur hacken und mahlen kann sie nicht.